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“哎,不服不行啊!”
唐川、牛大师、蔡老以及张和平,全都是叹了口气。
眼前这一幕,看得他们是心惊肉跳。
一整条三斤重的大黄鱼在油锅中翻滚。
那紧紧包裹的食材的鱼肚子,真的像是随时会破掉。
然而一直到油炸完毕,徐来将这条鱼捞起,整条鱼都是完整的,没有一丁点破损。
只能说,徐来这水平,强得令人发指。
“什么情况?”
就在众人以为徐来将要淋芡汁,然后装盘的时候,徐来的动作,再次让大伙产生了疑惑。
“还需要再蒸一下!”
徐来切了一点菜心,旋即将炸好的鱼放入其中,鱼肉压在菜心之上。
这么做的目的,是为了防止在蒸的时候,鱼肚子里的汤汁漏出来。
烧开水,水开之后将鱼放进去蒸。
只需要十分钟即可。
“ok,搞定!”
耐心等待十分钟后,【徐来】的灌汤大黄鱼,就这样做好了。
灌汤大黄鱼的制作,需要一定的时间。
放凉的话,效果会大打折扣。
所以,此刻唐川和牛大师就要开始评鉴。
后续张和平可以通过剪辑的方式,造成两人同时pk的画面。
“香!”
热油炸过、蒸汽蒸过,两种烹饪方式运用在同一条鱼上,释放出来的味道实在是让人无法抵抗。
唐川和牛大师,都伸手朝着刀子拿去。
却不料牛大师眼疾手快,率先一步抢到了。
唐川表面一脸微笑,但内心却是直呼“算你狠”。
而他之所以会表现出这样,只是因为,对于他们这一类【美食家】来说,吃这灌汤大黄鱼,非常有讲究。
高端的食材,往往需要最高规格的对待。
食用的礼节,必须到位。
“一帆风顺!”
牛大师全神贯注,拿着手里的刀,在鱼身上纵切一刀。
像是洪水决堤一般,藏在鱼肚中的汤汁,一下就找到了倾泻口,顺着那条切口就是流了出来。
金黄色的汤汁十分youren,伴随而来的是一股鲜美的味道。
“好事成双!”
惊喜之余,牛大师再次拿起刀子,在与第一道切口平行约一指长的地方,再次割了一刀。
又是金汤溢出的画面,让