20、决心 (第2/4页)

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缺陷，进行改良。

当然，最重要的是贵。

造价接近一万円的云龙炸虾，即使难吃，刘明辉都不舍得浪费。

好不容易吃掉了所有的炸虾，刘明辉开始重新准备起了酱汁。

另外一边，他也找到了几张最合适厚度的豆皮，具体哪种厚度最合适，还是需要试验。

用厨房纸吸干豆皮上多余的水分，然后放进碗中，用保鲜膜包裹。

这样的话，能够最大程度防止豆皮内的水分散失，影响口感。

酱汁的话，这次还是同样的料理方法。

只不过，没有添加生抽。

刘明辉想了想，根据脑海中的味道，将苹果碎的分量提升了一倍。

这样，酱汁将会更加甘甜一点，同时水果的清香也会更加浓郁。

泡软，化液，混合，冷冻。

大概过了半小时之后，一份新的酱汁冻完成了。

为了尽快冷却，刘明辉甚至采用的是一个大铁盘作为容器，放进冰箱降温。

再次均匀的裹上酱汁，包裹豆皮，覆盖果仁碎，调低油温。

刘明辉开始炸起了第二只云龙炸虾。

由于油温更低，这一次的烹饪时间要稍微长一点。

很快，第二只云龙炸虾就出锅了。

这一次应该成功了吧？

刘明辉先漱了个口，排除掉之前那只云龙炸虾的味道影响，满怀期待的品尝起了云龙炸虾二号。

只不过吃了一口，刘明辉的眉头又皱了起来。

虽然有进步，但是却不多。

放弃生抽，增加苹果碎，降低油温都是可行的做法。

只不过，自己还没有找到那个完美的平衡点，所以，味道还是差上了一些。ъìＱυＧΕtＶ.net

最重要的是，并没有提示任务已经完成。

也就是说，这道云龙炸虾并不能够达到初级品质。

刘明辉叹了口气，只剩最后一只澳洲龙虾，也就是说，自己就剩下最后一次机会了。

他不禁有些怀疑，这最后一次机会，自己能够成功吗？

狠狠的给了自己一巴掌！

过往的经历在脑海中浮现，刘明辉觉得自己实在是太浮躁了一点。

哪个经典菜品的出现不是经过无数次的改良和优化。

自己只不过是失败两次，就开始怀疑人生，实在是有些太小看了美食。