第82章黄豆猪蹄汤 (第1/3页)

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顾娇娇吃完饭，就喊顾二哥把农场送的一边猪肉切开，斩一腿给宋子杰。

再分一些土特产给宋子杰，宋二婶见到这么多东西高兴的合不拢嘴。

尤其知道神医也来青城了，她儿子的病有望了，她走路都带风。

顾父吃完饭送宋二叔一家到院子门口，宋家司机开车载他们一家三口离开。

顾娇娇在黑市买的螺蛳和干田螺肉, 就没有送给宋子杰了。

顾娇娇把带壳的螺蛳用清水养着，新鲜的螺蛳不能立刻吃，里面会有很多沙子泥土。

养个几天，螺蛳里面的泥土沙子就吐得差不多了，到时候吃起来才不会咯嘴。

在黑市的时候，卖螺狮的就说他已经养了两天, 那么明天中午就可以做炒螺狮吃了。

“娇娇, 这么多猪肉会不会坏掉啊？”苏母担心的问道。

“妈，我们把猪蹄今晚就炖一个, 再卤一个猪蹄和一些五花肉，我们可劲的吃。

剩下的肉就全部做成腊肉，腊肉放一年都不会坏的。”

其实顾娇娇的空间，新鲜肉放多久都不会坏，但是她不会让第三个人知道她有空间的。

“娇娇，你累了吧，那你告诉我怎么炖猪蹄，我来就弄就好了。”

“好啊，猪蹄是我们都喜欢吃的一种食材，不管是红烧, 还是炖汤都很好吃。

猪蹄的Q弹口感，我们都非常的喜欢吃, 并且猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白。

正好我爷爷他们严重缺乏营养，就用黄豆炖猪蹄汤，明早做早餐吃。”

“娇娇也缺乏营养, 也得多吃点，那就炖一个后蹄吧。

前蹄肉多骨少, 后蹄肉少骨多, 把那只前蹄做卤猪蹄。”

苏母到底是烧大厨的，一下子就分好了，其他人不懂做菜自然没意见。

这年头缺油少肉，所以选择跟后世不一样，如果让顾娇娇选。

她会选择后蹄做红烧猪蹄，但不管是选择哪种，又或者是熬汤还是红烧。

稍微掌握不好猪蹄，那么做出来的猪蹄会有腥味的。

想要做出美味可口的猪蹄和烹饪技巧有很大的关系。

顾娇娇告诉苏母，猪蹄主要是掌握三放两不放，做出来的猪蹄软烂入味，关键还没腥味。

顾娇娇之前就从空间里拿出醋和许多配料，放在厨房里。

苏家人以为是顾娇娇夫妻俩在百货商店买的，所以见怪不怪。