第39章治愈美食 (第2/3页)

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而醇厚的味道，让他想到了华夏的泰山，那雄伟的山峦在眼前起伏。

而最令叶辰惊喜的，是山羊奶中隐藏的甜味。它宛如深藏心底的秘密，不易察觉却又让人心生暖意。

这种甜味与咸味和果香交织在一起，形成了一道独特的味道。

牧野安娜小声说道：“我听说，这道菜灵感来自于大厨在法国研修时期，和法国的厨师朋友们一起准备料理时，萌生出这道菜的想法。”

惠子眯起双眼，好奇地问道：“那么，这家餐厅的料理和法国料理在口感上相似吗？”

牧野安娜微笑回应：“它们各有千秋。法国料理以盐和橄榄为主题，那位大厨在法国品尝到了极致美味的盐和橄榄。

在法国几乎所有料理都会用到盐。如果盐的口感不佳，会稍微降低料理的整体品质。而若盐的口感极佳，则能显著提升料理的风味。

但在日国盐作为传统调味料，自然不能成为料理的主角。于是，那位大厨决定完全释放盐的美味，颠覆食材与调味料的主次关系，尝试让调味料成为主角，研发出新的料理，这才诞生了这道招牌菜。”

在四人品味着羊奶时，令人期待的第二道招牌菜——蛋白霜冰激凌，正式登场。

当四人沉醉在美味之中时，另一道招牌料理——蛋白霜冰激凌闪亮登场。

说起这蛋白霜，此前在日本并不常见，但在法国的面包店里，却是家常便饭。

其主要成分砂糖为其带来了独特的甜美口感，但过犹不及，大厨决定着手解决甜腻、口感粗糙以及份量过多等问题。ＨＴtρs://Μ.Ъīqiκυ.ΠＥt

他先是采用传统手法制作蛋白霜，然后将其研磨成细腻的粉末。这款粉末作为新的调味料，成功替代了普通的砂糖。

巧妙地融入冰激凌后，既保持了蛋白霜原有的馥郁香气，又完美解决了甜度过高的问题。而冰激凌中的水分则使得原本的粉末口感变得更加顺滑细腻。

这款经过大厨精心改良的蛋白霜冰激凌，不仅克服了所有原有的不足，更成为了一款全新的甜品。ＨＴtρs://Μ.Ъīqiκυ.ΠＥt

自餐厅开业以来，这款甜品一直备受食客们的喜爱，成为了餐厅中的明星产品。

当那道youren的蛋白霜冰激凌滑入叶辰口中，一股浓郁的蛋白霜香气瞬间充盈鼻尖，一朵甜蜜的花朵在口中盛开。

他细细品味着这道甜品，发现它完美地融合了蛋白霜的醇香，同时避免了