第16章 一荤一素一点心,一道历史一刻痕 (第1/5页)
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何浣溪语气不疾不徐,仿佛一道清风拂过,清脆悦耳的声音落入人们的心里。
“一荤一素一点心,小小的菜品凝聚着中华民族上千年来的智慧,来历悠久,背后更是有鲜为人知的典故。别看菜品普通寻常,但它们最早的历史可追溯至东汉时期。”
“一道菜品,就是一道传承,一个历史。它们之所以能够走进千家万户,都是时代发展的必然,我们生活在一个富足美好的时代,现在请随我一起走进它们的历史。”
何浣溪浅浅地喝了一口茶。
放下茶杯时,杯底与饭桌碰撞,发出清脆的“哒”声,颇有种拍案惊奇之感。
可不惊奇吗?
就连网友都没想到,这寻常的一荤一素一点心,在何浣溪的嘴里,居然还有这么一个“大身世”!
“提起这道红烧茄子,就不得不说一下茄子的由来。据说,原产印.度的茄子,状如鸡蛋,由东汉时期传入到我国。在公元533年至544年间的《齐民要术》中,就有介绍怎么种植茄子的方法。这说明在南北朝之前,茄子就已经从印.度引进过来,并开始种植了。”
“茄子有很多别名,落苏、紫菜、昆仑瓜都是它,其中我要跟大家讲的是昆仑瓜,就连隋炀帝杨广,也把这紫色茄子称为‘昆仑紫瓜’……”
“红烧茄子,是一道地方名菜,此菜是素菜中的精细者,属于浙菜系或东北菜,作为一道家常菜,它营养价值丰富,味道咸鲜。最重要的一点是,容易上手。”
何浣溪莞尔一笑,“想要摆脱‘厨房杀手’这个称号的新人们,可以尝试一下做红烧茄子,应该会有惊喜。不管味道怎么样,起码煮熟了就能吃,怎么折腾都不会中毒。”
【哈哈哈,感觉是为我准备的!】
【今天我在学校里吃的就是这道红烧茄子!】
【茄子真的很好,肉质饱满,会做的厨师能把跟茄子有关的斋菜,做地跟吃肉一样,我最喜欢吃蒜蓉烤茄子!】
【茄子有一道菜色叫做的茄子煲啊,不知道你们吃过没有,我经常吃。这道菜也叫做肉末茄子煲,但我妈不喜欢放肉末,喜欢放咸鱼,也是一道好吃的风味!】
一道看似寻常又不寻常的红烧茄子,被何浣溪介绍的高大上了起来,也引起了网友们天南地北的“攀比”。
弹幕里,网友各抒己见,将自己认为用茄子做出来的美味佳肴给说出来。
这些菜品在他们心目中都是排名第一的。