第217章 黄荆凉粉 (第1/2页)
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沈云溪告诉田二牛和田秀竹后,背起篮子,到山林里去看了看。
沈云溪环顾四周。路有点滑。他从高处摔了下来。
沈云溪抱着头,怕被撞。幸运的是,地上的石头不多,他被几棵树挡住了。
沈云溪坐在地上,看自己有没有受伤。然后她站起来,抬头看了看。她有点目瞪口呆。她的眼里充满了喜悦。她看到了一个可以用来做夏天食物的植物叶子。
黄荆的叶子可以用来做黄荆凉粉,绿色的,很好吃。
还在等什么?沈云溪站起来,急忙用手把黄荆叶摘起来。
不久,沈云溪就收拾好篮子,不再呆在山林里了。他准备回家了。
田奶奶见沈云溪这么快就回来了,以为沈云溪是空手而归,便问:“佑庆家的吃面条可以。它们和卤煮肉汤、红薯叶、冷黄瓜一样好吃。不要不好意思。如果你这么不好意思,我就不能让他们在你家里吃饭。”
沈云溪笑着说:“田奶奶,我找到好东西了。”
田奶奶疑惑地问:“佑庆家的这是什么东西?为什么我没见过?这是什么野菜?”
沈云溪把黄荆叶倒进一个大盆里洗,对田奶奶说:“田奶奶,这叶子是一种叫黄荆的树的叶子。以后,我要用它来做清热解毒的凉粉,这样就可以做成美味的凉菜了。”
田奶奶惊呆了,显然不相信。“我知道青豆和豌豆可以用来做凉粉,我还会做!但这是我第一次听说用树叶做凉粉。”
沈云溪笑道:“以后你就知道了!田奶奶,你可以帮我烧热水,我可以稍后用。”
田奶奶点了点头:“好吧,我给你做!”
沈云溪搓着手,把杂物拣出来,洗了两三遍才停下。
田奶奶已经烧开了水,她很好奇沈云溪接下来该怎么办。
沈云溪将沸水倒进盛有黄荆叶的大盆里,可以使黄荆叶变软,去除叶内的苦味。
为了使黄荆凉粉看起来更好看,沈云溪又用冷水冷却。用这种方法制成的凉粉是绿色的。
沈云溪把水控干,把荆叶放在桌上,用菜刀切好,然后裹在干净的白笼子里。
沈云溪双手使劲挤,青汁从笼布里挤了出来。笼布挤不出汁液后,于是他又换了一袋荆叶继续挤。
沈云溪挤了整整一盆,家里最不缺的就是草灰。她用植物灰熬成卤水,按一定比例倒入黄荆叶榨出的汁液中,拌匀后用筛子盖住,放在洞里静置。
田奶奶看着沈云