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楚云风的介绍完了之后，引发了一场小小的骚动，大家都拿出手机开始查询，这星辰大酒店到底坐落何方。
可以想象未来的一段时间，这星辰大酒店的生意肯定是好得没边了。
最后轮到了淘天天，当主持人将话筒递到了他嘴边，他没有直接回应，反而是将主持人手上的话筒给抢了过来。
“我叫淘天天，刚才大众评委说得没错，我是应该向楚师傅学习学习，现在我向你挑战，还请你多指教一番。”
这话一出口，现场一片哗然，这是什么情况？比赛都已经结束了，难道还要进行加时赛？
很明显看出这1号厨师淘天天不服气，想再来一场对决，那么这他就这么有信心能够战胜楚云风吗？
而且淘天天挑战的宣言可不一般，直接将海天阔和小毛老板的话接了过来，如果楚云风不接受的话，那么对于自己的声望会是一种极大的打击。
很多人会认为是厨艺没有淘天天这么好，还有人会认为之前的获胜只是侥幸，甚至也会有人认为楚云风是个怂货。
淘天天话音刚落，便有工作人员端上来几条三文鱼以及一些冰块。
由于只是展示刀法，所以端上来得三文鱼都是已经处理好了的，只需要施展刀工切片即可。
淘天天没等楚云风说话，也不管他同意不同意，立刻便亮刀开始切起了刺身。
刺身的用刀有很多种，特别是在日本，细分下来会让你眼花缭乱的，而淘天天就是用的一把日本大师打造的专用刺身刀。
不愧是有着鬼手的称号，刺身刀在淘天天的手上神出鬼没，大家几乎没有看清楚刀长的什么样子，只能看见一丝丝残影。
淘天天一刀稳稳地下去，立刻将鱼头和鱼身分离开来，下刀的位置非常精确，力度也是恰到好处。
然后再“唰唰”的两下，淘天天的“三枚卸”手法便完成了，一条三文鱼便被他给处理成三份，鱼骨和两片鱼身。
一般厨师在完成这“三枚卸”的手法，至少是需要八刀才能完成，而淘天天却只用了三刀。
因为除去鱼头之后，想要完美地将鱼肉给切下来，首先需要在鱼肚上来一刀，鱼背上来一刀，然后再从中间入刀向外分割开，最后再切掉尾部，所以一共是4刀。
