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距离吃中午饭还有不少时间，赵青岚和好面，又去洗了几件衣服，让孩子们自己学习后，她就开始做大盘鸡这道菜了。
因为没有买到青椒，大盘鸡的组成就只有鸡肉和土豆了，好在这两种就算是大盘鸡的主要灵魂了。
清理好鸡，赵青岚就开始切，像是鸡内脏那些她也清理出来放到一边，不打算浪费。
切好块的鸡肉还需要焯水，等鸡肉变色，撇掉浮油，将鸡块全部捞出沥干。
把葱姜洗净，葱切段，姜切片。
食材都准备好了，就可以热油了，将沥干水的鸡块倒锅里煎至微黄，再加入切好的葱段姜片，还有八角、桂皮、花椒，干红辣椒等香料，开始煸炒一到二分钟。
然后加入酱油，料酒等调料，锅中加水，没住所有食材，就可以盖上锅盖煮了。
炖煮上二十来分钟，就可以加入土豆，还有一些食盐，继续煮十分钟。
锅里之前加入的水在不断炖煮下会变成香浓的汤汁，这个时候再加入味精翻炒一下，就可以出锅享用了。
在炖煮的时候，赵青岚就同时还是做手擀面。
大锅里不断飘出来的香味，引得屋里本来还乖乖坐在那学习的几个孩子注意力都不集中了。
吴梅已经被赵青岚告知过她会做好吃的，等闻到飘过来的香味，也开始期待起大盘鸡这道菜来。
民以食为天，老百姓的日子，无非吃喝拉撒那些，这能吃到好吃的东西，谁不乐意向往呀。
二娃用力挥手，把香气往自己鼻子跟前扇，表情陶醉道：“哥，妈做的这个肯定很好吃。”
“嗯。”大娃没有开口说话，只简单回应了一下。
等面做好，李淮也回来了。
闻到香味就知道家里又做好吃的了，他这心情也跟着美起来。
“团长，那我进屋吃饭了。”他略有点得瑟道。
同样闻到香味的孙胜利心里那个难受呀。
以前，这青岚同志还没来的时候，他也不觉得自家媳妇做饭手艺不好，起码在军嫂里面，也算是不错的了。
可现在呢，有个会做各种花样偏偏味道还好的赵青岚比对着，一下子就把她媳妇的家常手艺给比下去了。
