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炒个白菜应该问题不大吧。
秦晓月换好衣服出来,听到李奕辰要让她中午炒个白菜,很爽快的就答应下来了,炒菜又不难。
“炒白菜之前,你先帮我把青蟹洗干净吧。
我们先蒸饭、煮汤,然后我做麻油青蟹,你来炒白菜,这样最节省时间,刚好都能吃上热乎的。”
李奕辰边说,边将手套递给秦晓月:“戴上两层手套,先戴棉手套,再戴橡胶手套,用牙刷刷洗就可以了。”
“我吗?”
“螃蟹吗?”
“手套吗?”
秦晓月傻愣愣的接过手套,睁大眼睛,疑惑三连,有点不太想接受现实。
李奕辰点头肯定道:“是你,不用担心,很好洗的,就像刷牙一样。”
“在,在螃蟹没……没死,的情况下刷吗?”
秦晓月看了眼水桶里凶神恶煞的大青蟹,想到自己将要抓着它,就一阵哆嗦。
李奕辰温声道:“可以先杀死,也可以拍晕它,你比较喜欢哪种?”
“还,还是……杀死吧……”
秦晓月声音颤抖道,说完,还不放心的补充了一句:“那,那两个大钳子,也可以先摘下来吗?”
“当然可以啦。”
李奕辰笑道,此时的秦晓月,又变回了刚见面时的那副柔弱的样子。
>处理野生青蟹,要比处理其他寻常的螃蟹更精细一些,不然就浪费了这难得的美味。
三只大蟹螯可以单独洗干净,用布包住,然后用刀身拍打,防止蟹壳四溅,而且这样处理,裂痕能更加均匀的分布,方便麻油入味。
李奕辰上次杀螃蟹还是在《爱情猎手》中,和唐玫琳一起做晚饭的时候。
他能记得这么清楚,主要是因为那时候唐玫琳处理螃蟹的手法极其残忍,让他印象深刻。
想起那只螃蟹,死状可真的是太惨了……
李奕辰拿了一根筷子戳进大青蟹的嘴里,稍稍外翻,大青蟹便不再动弹了,再用刀将两个蟹螯卸下来,一起放进铁盆中,递给秦晓月。
“可以了,拿去洗吧。”
“真,真的死了吗?”
秦