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周楠在厨房巡视了一圈，虽然生意不好，但是食材齐全，都是很新鲜的。
灶台很高，周掌柜的让人给周楠搬来一张凳子，给她垫脚。
周楠挑好食材，开始着手处理，她先选道红烧鱼，她把葱姜蒜，改刀备用，再把鱼收拾好，沥干水分，然后才开始起锅烧油，把鱼放下去煎，煎至两面金黄，把鱼控油捞出来备用。
紧接着放入花椒，八角炸香，再放葱姜蒜，干辣椒炒出香味。
倒入酱油，醋，加点盐，白糖，有一些调味料这里没有，没办法，只能先将就着，不过这味道不会差太多的
