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让双方做同一个菜。
同样的菜品，在不同的厨师手下，做出来的效果可以呈现出天差地别。
这是最能体现出厨师差别的方式。
【宫保鸡丁】
很快，第一场的菜品出现了。
“哎，宫保鸡丁，是川菜吗？”
“不对啊，我记得我在上京吃过这道菜，厨子当时说这可是地道的上京菜。”
“我在鲁州也吃过，鲁州的厨子说这是最地道的鲁菜。”
“我在黔州也吃过这道菜，就在上个星期，我刚从那边出差回来！”
“不是说比川菜吗？怎么拿一道鲁菜来做比赛的题目？”
“不是的，这宫保鸡丁我在蜀州也吃过，蜀州的厨子也说这是本地菜，属于川菜。”
“怎么回事？同样一道菜，怎么会有这么多不同的说法？”
【宫保鸡丁】这四个字一出现，便引发了一阵激烈的讨论。
现场的众人一顿哗然，而网络直播间内，也是满屏的问号。
“各位观众朋友，请不必激动，这宫保鸡丁的确是有些争议。”
“这道菜发明距今已有千年，其具体该属于什么菜系，没有人能说得清楚。”
“但按照厨师协会给出的最终定论，这道菜，同属于川菜、鲁菜、上京菜，黔州菜。”
嘉宾席上，冯森站了起来，笑着给众人解释。
对于这样的情况，张和平早有准备。
值得一提的是。
放在冯森座位前方的姓名牌，写的是【楚州厨师协会总会长，冯森】。
“呵呵，转正了说话就是不一样，这气质一下就上去了。”
徐来笑了。
经过了一个月的时间，这副会长的副字，终于是去掉了。
“哦，原来是这样……”
“那意思就是，这道菜会有很多种做法了？”
“四个不同的地方，四种不同的口味，肯定会产生四种不同的做法。”
“有意思，有意思啊！到底哪一样才是川菜正统？”
“难怪节目组会选这个作为主题的！”
观众们洞悉了节目组的意图，好奇心一下被调动了起来。
“抱歉打断一下……在比赛开始之前，我有些话想说。”
突然，沉默了许久的戴立，开口说道。
