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戴氏集团提供给厨师协会的临时考场很大,能够同时满足两百人进行考核。
但即便是如此,这里也是排起了长长的队伍。
在来之前,徐来其实有想象过这里的情况。
但真到了现场,他还是被眼前的一幕给震撼到了。
两百个灶台上,火光跳动,像是两百朵绽放的烟花,正发出绚烂无比的光。
各种菜肴的香味弥漫,虽然其中一些不尽人意。
但数百人同时烹饪的盛况,也着实让人有些兴奋。
据说老一辈的厨子,见不得这样的场景,因为会忍不住流泪。ωωw.
徐来一直想体验这种感觉,但可惜是求而不得。
“让你炒的是青椒肉丝,不是青椒肉条,连菜都不会切?”
“你这到底是蛋炒饭还是蛋炒炭,你是不是黑暗料理界派来的卧底?”
“兄弟家里是做咸菜生意的吧,这起码放了半袋盐!”
……
跟之前二星考场一样,这里的混子也不在少数。
才靠近,徐来便听到考官的咆哮声。
三星厨师的考核,是需要上灶台的。
理论和实践终究是两回事。
虽然菜谱上写明了具体怎么做,但并不表示实践的时候就能100%还原。
油温、火候、时间、食材处理、下锅顺序、烹饪技巧,每一样都是学问。
即便是有师傅指点,也需要经过大量的实践才能参悟其中的奥秘。
这也是许多人在网上搜教学视频,明明都看懂了,但真正做起来,却完全不是那回事的原因。
“前面一拨人刚好在抽题目,你等下一批吧。”
冯森指着前方一堆人,说道。
三星厨师的考核内容并不复杂。
通过厨师协会的内部系统,随即抽取一道菜,然后将这道菜做出来让考官品尝。
如果分数超过80即算合格。
“哈哈哈哈,家常豆腐!我抽到的是家常豆腐!”
“我是孜然土豆片,幸好我会。”
“我是酸辣土豆丝,**,我还不会切丝怎么办,可以用刨丝器吗?”
“嘿嘿,各位兄弟,不好意思了,在下抽到的是番茄鸡蛋汤。”
“就我一个人抽到糖醋排骨?靠,这我不会啊,能换一个吗?”
“换个屁,美得你。一个人就一次机会,自认倒霉吧