第38章 卤味 (第1/3页)
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自宋父宋母办完辞职起,宋舒窈一家三口和旺财就过了几天平静的宅家生活。
每天上午宋舒窈和宋母会在厨房将食材做成各种美食,今天上午做的就是各种卤味。
卤菜味道的好坏,卤汁的配制是关键。宋母最擅长调的就是微带些辣味的红卤汁。
宋母先将适量的八角、桂皮、花椒、茴香、香叶、甘草、红辣椒干等放进香料袋,再将香料袋和葱结、姜块、黄酒、酱油、盐、花生油、骨汤等一起放入卤锅内,慢慢熬煮。
与此同时,宋舒窈则是在一旁处理,将会要用到的食材。包括鸡肉、鸭肉、猪肉、兔肉、牛肉、鸡蛋和各种素菜。
不同部位的食材卤煮的时间也不同,宋母用手机订好时间,时间一分一秒过去,香味逐渐蔓延出厨房,传到院子里研究电器零件的宋父鼻子里。
“好香啊,文娴,你的手艺越来越好了,我中午想吃卤牛肉、卤鸭掌、卤豆皮、卤腐竹、卤猪尾、卤猪耳朵。”宋父手上动作没停,向厨房方向喊道。
“就想着吃吃吃,少不了你的啊!”宋母笑骂道,同时手里迅速地将宋父点的几样,都装到盘子里。
装完后,宋母又加了几样宋父爱吃的,还对一旁闪闪发光的宋舒窈说道,“窈窈,你中午想吃哪个?你自己夹啊,咱们中午就不炒菜了。”
“你爸最喜欢这几种卤菜了,他就喜欢配着点小酒一起吃卤菜。你爸今天还挺有胃口,我看他前两天热得胃口都不太好了...”
“嗯。”宋舒窈觉得自己更亮了,默默加快了手上打包的动作。宋舒窈要将这些卤味都分开打包进塑料餐盒里,表面上将它们收进地下储藏室,实际上将它们都收进空间。
就连今天用到的各种肉类,也是宋舒窈在空间杀好,再假装储藏室拿出来的。
宋父宋母在搬来别墅第一天时,曾去过地下室,看到被宋舒窈装得满满当当的储藏室后,就再也没去过了,家里的物资也都是由宋舒窈在管理。
宋舒窈拎着餐盒走出厨房,看到安静坐在厨房门口的旺财,它用狗狗眼可怜巴巴地盯着宋舒窈,宋舒窈一看就知道,它这是闻到味道馋了,连球都不玩了。
旺财非常懂事,它知道自己不能进厨房,就只乖乖的坐在厨房门口等着宋舒窈出来。宋舒窈先将餐盒放进储藏室,旺财亦步亦趋的跟在宋舒窈后面,等她将一切收拾好。
宋舒窈夹出三片酱牛肉,用清水洗了洗,喂给了旺财。宋舒窈不想给旺财吃太咸的食物