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吧,先吃点别的垫垫,估计要很久才好。”
“我坐一会儿就好。”白骁靠着墙道,他从换下来带着腥臊味的衣服上掏了掏,从口袋里掏出一把栗子。
这是路过板栗树时捡来的,在火堆里煨一下可以当零食,于是捡了一把装口袋里带回来。
林朵朵压着水井,将大块的肉切开洗净,放在水里泡着,将血水浸出来,她看着院里,之前一些竹鼠野鸡野鸭什么的,想要储存,吊在灶台上熏着就好了。
现在这么多肉灶台却是不太够吊,没办法熏太多,她在考虑弄一个熏肉的地方,如果处理好了,这些肉能过一个比较富足的冬天。
以前她是讨厌野猪的,它偶尔会从山上下来,在地里拱来拱去,许多她还没挖的东西,先被野猪糟蹋了,那些野麦也会被踩倒,晚上黑漆漆的又拿它没什么办法。
当它变成食物,就没有那么讨厌了。
“这么多肉,可劲吃,别想着放一整个冬天,山上还有。”白骁像是看出了她的想法,在一旁道。
“我有丧尸一激灵。”
“那是什么?”林朵朵问。
“你有没有发现,在外面财叔和星期五总是能找到你?”
“嗯。”
“它们老了,没那么灵敏,我还新鲜……年轻,比它们更灵敏,刚回来那天晚上你趴在墙头偷看我,都被我发现了。”白骁说。
白骁半眯着眼睛,靠着身后墙壁休息。
野猪体脂率很低,没多少脂肪,全是红肉。
林朵朵换了几次水,将它分成小块,冷水入锅,慢慢撇去血沫什么的,捞出洗干净再和花椒山楂一起扔锅里。
香味慢慢溢出来了,她盖着锅盖炖着,食物的香气总是让人暖心。
将剩余的肉切成条,放在盆里用盐揉搓着,她反复将盐涂在每一个地方,等它被盐腌透了,就可以吊在灶台上,不然很快会坏掉。
锅里的肉要煮很久,这时候没有什么口感的讲究,第一就是要绝对煮熟,野猪肉本身也硬,放在锅里一直咕嘟咕嘟。
等白骁休息差不多睁开眼睛,林朵朵已经在晾衣服了,那把沾满血的土枪和狗腿刀也都被她洗干净。
“快好了。”林朵朵说。
白骁站起来活动了一下肩膀,拖回来的时候绳子勒的肩膀不太舒服,院里还弥漫着腥臊味,一切都被她处理的井井有条。
他拿那把栗子放在灶旁,煨热了捏开一个口,递给林朵朵,林朵朵