189. 有趣的灵魂 与 醍醐的晚餐 (第6/7页)

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不爽升腾起来。

精致的菜肴被一一端上，卫宫白给两人倒上利口酒。

菊芋、横山鳗鱼、炭烤乳猪颈肉、萤乌贼、松茸牛扒、鲭鱼押寿司上桌的每一道料理，都能不坠南青山“东京富人的餐厅”名声。

不死川理世尝下来的评价是，摆盘好看，不如罗伯特君。

想起了浅间预判的信息，不死川笑道，

“小近卫，你该不会真的以为，多元化经营，以COOK&BOOK模式，在书店二楼增加私厨，一楼增加咖啡烘焙，就能盘活【醍醐书屋】吧？”

被说中心思，近卫并为露出什么破绽，而是淡淡回应，

“那他的高见是？”

“让整个南青山的餐厅，成为【醍醐书屋】客人们的食堂。”

不死川让卫宫搞定投影设备，就着手机里的PPT，向近卫千代输出着浅间罗列的观点。

拥有别人不会，且怎么也学不会的，深挖产品和服务的定价权护城河。近卫家的产业，人脉就是最大的财富。

因此，【醍醐书屋】的礼品逻辑必须清晰，增加对高净值客户的服务粘性。

别人书店会的，我们都会，甚至比他们更会，开展行业的效率革命。书店多元化经营，搞咖啡店和冷餐、卖生活用品、办展、做路演会场、做餐厅甚至酒店，这些需要因地制宜地，结合每家店的地段、空间，利用好近卫家旗下还有不死川家的资源。

同时，像【醍醐书屋】南青山店，完全可以利用高净值人群的会餐需求，与周边高级餐厅合作。没有一个老板，不想把自己的广告，甚至店铺，做进近卫家的产业里吧？

毕竟，生意的本质是合作，商业的本质是复制。

产品线可以或降档或细分，开进不死川家全国酒店的富余空间。但书店总体战略，是围绕高净值客户服务，做物业增值。

每家书店，都是流动的艺术展览馆。每家书店，都是顶级圈层的社交货币，每家书店，都是层峰活动的门票购买点。

听着不死川阐述了接近200p的商业策略，意犹未尽的近卫发现，这个方案甚至只陈述了一点点执行计划。

想要知道更多，必须要和不死川理世这个人交流。

她结合【醍醐书屋】的实际情况，对方案提出了建议。

“公益没问题，但死武士太LOW了。”

“没关系，你觉得LOW的元素，完全可以下放到书店未来产品线上。另外，池袋店和