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,同时也要将佐料的味道给渗进去。”

“不知道你们懂不懂热胀冷缩的原理,就是当肉的一面被烤热了之后,它会**,然后吐出油脂,那么这个时候你就要在上面刷上调料。”

“刷上调料之后你再让肉翻个身,让这一面进行简单的冷却,冷却就会产生一个收缩的效果,在收缩的时候,这些味道就会被渗到肉里面去了。”“但是每次渗的并不是很多,所以就不能够急躁,要反反复复不停地刷,因为你一急躁,肉的表面看似已经烤糊了,里面可能还是生的。”

“这味道就会差上许多了~”

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