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“不同于八大菜系的煎炒烹炸，原生态的鲜族冷面，米肠，自然发酵过后的泡菜，蕴**大自然独有的味道，没有油腻，没有繁杂，有得只是清爽和自然，所以我给满分！”
“从我个人的角度上来讲，我更喜欢余庆堂的蒜蓉蒸龙虾，因为在我的心里，它就是雍容华贵的贵妇人，想见她一面，可遇而不可求。而大同江的冷面米肠辣白菜，就如同邻家小妹，小家碧玉一般清秀可人，每天都可以见到，所以我选择给它打9分。”
“生活不是只有诗和远方，更多的是眼前的卑微和苟且，昂贵的龙虾和顶级的牛肉，并不是随时可以吃的到的，所以我觉得如此清爽的冷面，或许就是喧嚣城市中的净土，满分！”
“看到冷面米肠和拌菜的时候，我就很佩服大同江的勇气，相比起龙虾，顶级牛肉和鱼翅，这碗简单的冷面，令我想到了平凡的生活，所以我给他９分。”
“我不知道，该如何形容我此刻的心情，面对这冷面，我一开始是拒绝的，你明白吗？因为我是美食家，我是大赛的评委，我并不想大赛变成小吃街，但是当尝到了鲜族冷面的那酸甜可口的味道时，我改注意了，因为把顶级食材做成顶级美味并不难，难得是，用普通的食材，清爽的味道，去满足我们心中对于美食的渴望，所以的，我给它9分！”
