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、船、岛的盘子，五颜六色的餐具，此前是绝对没有出现过的。
首先送上来的是木鱼卷，黑色的船型盘子下面垫着碧绿的菜叶，上面是薄如蝉翼的红色鱼脍，却是被冻硬后用刨子刨出来的，若花卷一样确实是增色不少，而那盘子上还以飞扬的小楷刻着：‘红肌白理，轻可吹起，薄如蝉翼，两两相比，泛以老醪，和以椒芷，入口冰融，至甘旨矣‘的赞美话语。
天妇罗则是用青碧盎然的竹篮子盛的，用油炸得雪白粉嫩，似乎半点水分都没有，入口就“哗啦”一声散落成了淡淡的粉末，令人回味无穷。
寿司貌似是饭团子包菜，但一吃之下便知道，那米应该是精挑细选过的，里面似乎还有微微的醋，里面裹着的是海带，吃起来加倍的清爽。并且上面撒的鱼子也是一嚼下去，便纷纷的在嘴巴里面爆碎，极具特色。
