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今天苏离做的是麻辣兔头,爆炒兔丁,小鸡炖蘑菇,虽然农家调料缺乏,但是苏离一双巧手,还是将菜做的色香味俱全。

王氏光闻见味就口水直流,可当她看见小鸡炖蘑菇里的蘑菇时,迟疑道:“阿离,这蘑菇哪来的?蘑菇是城里人才吃的起的东西,比肉还贵。娘听说寻常路边的蘑菇都有毒,咱们乡下人不认识,吃了会中毒死人的!”

这个时代还没有人工养殖蘑菇的技术,所有的蘑菇都是山里采来的野蘑菇。因蘑菇种类多且大多数有毒,所以一般人不敢乱采蘑菇吃,只有少数认得蘑菇的采菇人才会辨认。

采菇人自然不会把自己吃饭的手艺外传,所以这个时代的蘑菇数量稀少,卖到市场上,价格比肉还要贵。

但辨认蘑菇对于大厨苏离来说是小菜一碟,她都看好了,后山上长了好多蘑菇,回头采来拿去卖,那能换不少钱呢!

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