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第211章和气生财的大格局(三更一万二,求订阅)
赵超兴单独面对冯正明,尤其是近距离感受到冯正明身高体壮,还真是让他心里有点发怵。
冯正明看着赵超兴,笑了笑说:“老赵,说起来咱俩也算是师出同门,听爷爷说,你们家的把子肉,当初也跟我爷爷学过。”
赵超兴点头:“对,我爸当初确实是从冯伯伯那学的把子肉手艺。”
冯正明继续说:“把子肉你做的没什么问题,我也没有什么建议可以给你,我看到之前跟我一样在南站那边摆摊卖盒饭两口子,如今在伱的店里,你跟他们是什么关系?”
赵超兴愣了一下,然后说:“刘晴是我老婆表妹,他们得罪过你?”
冯正明摆摆手:“没有没有,大家都是做生意,没有什么得罪不得罪,既然他们是老赵你家亲戚,那我就放心说出我的建议。”
赵超兴心里已经做好准备,如果冯正明说不能用许英柱和刘晴,那他是绝对听话换人。
冯正明认真说:“他们两口子的手艺我大概知道,你让他们现做菜有些为难他们,但是你让他们做成盒饭形式,搭配上你家的把子肉一起卖,应该还是可以吸引到顾客。
关键你那个店开在火车站最醒目地方,我想你要做的肯定是火车站旅客生意,对吧?”
赵超兴点点头:“我是想主要做火车站旅客生意。”
冯正明说:“既然是这样,那你们家现炒小菜就不合适,火车站旅客大部分可能会是要赶火车,他们的时间比较紧,尤其是白天的时候。
可能有些人不一定喜欢吃把子肉,如果你让他们两口子把菜做成盒饭形式,和你家把子肉摆在一起,给赶火车顾客多一些选择,我觉得你们家白天的生意肯定会更好,尤其是中午时间段里,生意绝对会非常好。”
赵超兴听完陷入沉思,似乎还有些不太明白冯正明说,把炒菜做成盒饭形式的意思?
冯正明见赵超兴没明白意思,他更加直白点说:“把现在的现炒的小炒,改成大锅菜,一大锅一大锅做出来,和把子肉摆一起,让顾客像食堂打饭一样,自由选择要买什么菜吃。”
这番话可谓是一下子点醒梦中人了。
赵超兴一脸兴奋,瞬间明白自家火车站的店该怎么去经营。
冯正明看赵超兴一脸兴奋,他也提醒一句。
“不过,你火车站这家店,既然是做旅客生意的,你肯定不能指望赶火车旅客能给你收拾