885、烧火也是个技术活！ (第2/3页)

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为是什么不重要的事情，也就忽略了陈飞笑了笑也没有说。

估计现场也就只有陈飞跟林裕吴，两人知道这个作用了。

“这个水不用完全烧到冒泡，这个程度就已经很不错了。”

林裕吴在一旁看了看这个铁锅里面的水，然后当机立断的就跟陈飞把两桶田螺分别倒进两个大铁锅里面。

“然后把田螺倒进锅里面之后过水2~3分钟，然后再把这个田螺给捞出来。”

陈飞跟林裕吴做了这么多次美食了，虽然是配合的非常有默契的，两人的动作简直是出奇的一致。

他们都在心里面计算着时间，果然两到三分钟，一过两人就把在大铁锅里面过水的田螺给全部捞了出来，两人的动作都是非常麻利的。

“现在火可以减少一些了，暂时不用烧的那么旺。”陈飞顺便跟小吴说。

“好的好的。”小吴连忙回答。

“刚刚焯过水，一定要用温水冲洗哦，如果用凉水的话，很有可能会让田螺肉收缩，吃起来就不过瘾了。”

陈飞指着他早就综合好的一桶温水说，“要是用冷水或者是热水冲洗的话，这个田螺肉可能矫情就不怎么好了，所以说一定要用温水哦。”

于是陈飞跟林裕吴忙碌起来。

也就到了这时候，大家才恍然大悟，原先陈飞备着的两个桶是这个意思呀。

十几分钟之后，田螺肉已经处理的差不多了。

接下来就是准备处理这个炒田螺的香料问题了，香料的话，昨天陈飞跟林裕吴也早就准备好了。

如今只是下手把这些香料给炒出来，然后再把田螺给放进去翻炒.

其实步骤说起来简单，但是想要把这个比例做好，还是比较困难重重的。

幸好陈飞两人的人手完全足够用，而且两人可以算是神队友了，两人都互相配合，对方做美食的能力，自然而然的处理这些速度加起来就比较快了。

陈飞把大锅给整理出来，下面起锅烧油，爆香葱姜蒜、八角、辣椒，炒香之后接着放一勺郫县豆瓣酱，接着再将其炒香。

瞬间大家就闻到了一股非常香的味道。

小吴忍不住摸了摸肚子，感觉自己都快要饿了，哦，不对，是已经饿了，他已经开始想要吃饭了。

“好香呀！”小吴惊叹的吸了吸鼻子，“这还没到成品呢，我就感觉我已经饿的不行了，这个肯定非常好吃。”

一旁的摄像师，老大哥非常认同