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接下来,就是酸菜鱼了。
酸菜是柳翠竹早就腌好的,放在瓦罐坛子里,用布紧紧的封住了口。
一打开,就是一股浓郁的酸甜气息。
草鱼两面改刀,酸菜攥干水分,切成细丝,红辣椒剁成碎,姜切成粒,草鱼放进油锅里煎的两面金黄,再撒上红辣椒葱花。
舀两勺肉汤入味,先把鱼烧个半熟,再撒上香菜,一点麻油和白糖。
等到鱼肉泛香,鱼汤变白,再放点香醋和盐入味。
这边两锅鱼炖的差不多了,那边的白米饭也蒸熟了,散发出清甜的香味。
打开锅盖,白花花的大米上是晶莹剔透的腊肠,给米上渡了一层薄薄的油光。
米饭火候掌握得正好,上面的米软糯香甜,微微带有一丝筋道,底下是金黄色的锅巴。
“娘,我要吃带锅巴的米饭,又香又脆!”
七宝探出个小脑袋来,在方青冉身边依偎着撒娇。
宁宁也不甘示弱,过来攀着方青冉的胳膊,眨着一双水灵灵的大眼睛。
“干娘,我喜欢吃腊肠,多给我放一点腊肠,再来两勺鱼汤!”
“好嘞,你们两个乖乖去饭桌前等着,保证少不了你们两个的饭菜。”
方青冉一边盛,一边有些哭笑不得。
钟萧离在旁边抱臂看着俩小家伙,看见开锅的鱼汤,狭长的眼眸眯了起来。
色香味俱全,这女人做饭的手艺,倒从来没让他失望过。
“钟萧离,你站那儿发什么呆,你要是不吃,就赶紧腾地方,别耽误两个小家伙吃饭。”
方青冉恶狠狠瞪了他一眼,把他怼一边去了。
钟萧离一撩衣袍坐了下来。
“凭什么不吃。”
舀了两大勺米饭,又给自己盛了一大碗酸菜鱼,钟萧离坐在饭桌上尝了一口,眼底划过一抹惊艳。
这味道,比他花高价请来的厨子,做的味道都好。
“方青冉,手艺不错。”
“那当然,我的手艺别说是一般的酒楼,就是和御厨相比我都有信心能赢!”
闻言,钟萧离吃饭的手一顿,晦暗的眸色划过女人得意的面容,微不可查的勾了一抹笑容。
还真是一点儿不禁夸。
“娘,该过来吃饭了!”
方青冉摆好碗筷,喊了两声,柳翠竹才慢悠悠的出来,捶打着肩膀和脖子。
一看她这憔悴的样子