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地瓜削皮,上大锅蒸熟,把地瓜碾碎成泥,放上淀粉白糖和一丢丢蜂蜜。
揉成一块块掌心大小的地瓜饼,在鏊子上刷上一层薄薄的油,把地瓜饼子烙熟。
这样做出来的地瓜饼,没有过多的油腻,吃起来又甜又软,外酥里嫩。
尤其是加了淀粉,多了几分韧劲,饱腹感很强。
花生煮熟了以后,还要放在盆子里,一直用这五香盐水浸泡。
七宝本来在睡梦中,忽然闻到一阵阵香气,便耸动着小鼻子醒了。
他光着小脚丫,一步一步跑到方青冉面前,抱住了她的腿。
“娘,你这是做了什么好吃的呀,怎么闻起来这么香?”
看到小家伙都没睡醒就来吃,方青冉忍不住一阵好笑,轻轻戳了戳他的鼻尖。
“你这家伙,也太嘴馋了吧?娘做了五香花生,还有蜂蜜地瓜饼,你趁热尝尝吧!”
“好哎,又有好吃的了!”
小家伙十分兴奋的转着圈,从大盆里拿了两个五香花生,先放在嘴里慢慢**咸味,这才咬开花生皮。
花生仁十分饱满,煮得很脆,吃下去咸淡适中,还有股淡淡的椒盐香气。
他连着吃了一把,简直住不了嘴。
“唔,娘你可真厉害,什么好吃的都会做,好好吃啊……”
七宝一边吃着,一边不忘给方青冉拍彩虹屁。
柳翠竹从屋子里出来,看到那一大盆卖相不佳的水煮花生,不免皱起了眉头。
“青冉,这么多花生都用水煮了,吃不完岂不是要坏了?现在天可热着呢!”
“娘,你就放心吧,我这卤煮花生可是加了大量的盐,吃个三天不成问题。”
方青冉有些无奈地笑笑,给两人把地瓜糕放到盘子里摆好,又撒了一层白芝麻。
柳翠竹有些惆怅的捏着筷子。
她总觉得这花生不好吃呢,地瓜也从来没见过这种做法。
可尝了一口之后,她却彻底沦陷了。
难怪那些男人们喝酒的时候,总爱要些下酒的小菜,吃起来果真是爽口非常!
一时间,饭桌上只剩下吧嗒吧嗒的声音。
柳翠竹吃了个差不多,拿着绣花针剃了剃牙,忽然眉头紧锁。
“青冉,前阵子下暴雨的时候,你邻家三奶奶房子塌了,还是大家伙帮着重新修整了。她一个孤寡老人不容易,你把这花生和地瓜糕给她送些去,顺便带几个我蒸