第226章 来来来，吃驴肉炖山药了 (第1/3页)

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九朝贡胶的制作流程并不复杂，只是需要的材料和手法比较苛刻而已。

赵冲将驴皮摊在桌子上开始处理驴皮，这可是一件非常麻烦的事情，而且味道还很大。

阿胶的味道也在于驴皮处理的干净与否。

如果驴皮没有处理干净，阿胶的味道就会不纯。

正常人处理一张驴皮，几乎是需要一天的时间，这才能够将驴皮刮干净。

而赵冲因为有了系统加持的属性点，不到半个小时将驴皮就处理干净了。

处理完毕之后，赵冲仔细观察了一下，果然是没有任何的瑕疵。

随后，赵冲将驴皮放入锅里焯水，放入一些调料，祛除掉驴皮的腥味。

不然别人在吃阿胶的时候，闻到一股腥味，会有种特别奇怪的联想。

虽然同样都是有营养，但是感觉却是不一样啊！

焯水之后，赵冲将驴皮冷却，然后切下驴皮上多余的脂肪和碎肉。

阿胶主要的就是驴皮，不需要任何驴肉。

这一切都处理完了之后，这才能够进入到熬制阿胶的真正过程。

九朝贡胶是采用九提九炼法，总共需要熬制九天的时间才可以。

这九天的时间，不可断水，不可断火，每天盛出来新胶之后，需要重新的加水，这样反复九天，提炼九次直到把驴皮中的胶质彻底熬干为止。

这种独特的提炼方式，可以避免在提炼过程中，因为水中的胶质过于饱和，而影响到出胶率。

赵冲将火升起来之后，这才去休息了一会。

这个时候，赵波已经将山药都洗干净了，正在眼巴巴的看着赵冲。

赵冲哪里还不明白对方的意思，这分明就是想要自己做驴肉炖山药。

“赵冲，你……”赵波刚要跟赵冲说话，突然好像是觉得哪里不对劲，于是连忙改口，“小赵师傅，你看我都处理好了，你要不要做一下？你看着都快到傍晚了。”

“现在才下午五点，天还没黑呢？”赵冲故意吊着赵波说道。

“哎呀，我是怕村里的人都开

始做晚饭了，你看那边的烟筒都冒烟了。”赵波指着旁边的一缕青烟说道。

“是你想要吃了吧！”赵冲丝毫不加掩饰的说道。

“嘿嘿！”赵波不好意思的笑了笑。

“行吧，现在开整。”赵冲换上一身衣服，便开始了做菜。

旁边的赵波也没有闲着，赵冲