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所以，这个时间段，布告栏前也聚了一大堆人。
巳时5刻（上午10点15），老远听到马蹄声，骑士卡着点来了。
骑士老远就喊，“新菜来了。新菜来了。。。”
骑士跑马到近前，勒住马，跳下马，人群自动分开一条路直通布告栏。有一人在布告栏上涂面糊。
骑士走到布告栏前，从背后竹筒里取出一卷约60CM长的麻纸。卷开，贴在布告栏上。然后，一个人递上来一吊赏钱（1贯钱）。
骑士拱手大声说道，“谢赏。”然后，离开了布告栏。
一个人说道，“我瞧瞧，出的是什么新菜。”
一个人说道，“皮蛋的制作方法，还有两道皮蛋的菜肴，皮蛋瘦肉粥，和凉拌皮蛋。”
一个人说道，“皮蛋制作方法好简单哦。”
一个人说道，“还注明了，1，正常的皮蛋是为墨绿色且有松花及富弹性。有其它状况，就不能食用。2，少吃无妨，多吃却对身体有不良影响。”
一个人说道，“皮蛋的制作原料，鸭蛋。鸭蛋要起飞了。。。”
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骊山，温泉菜园。
每个土豆长出了一些芽点。
周明按照芽点切块。土豆切块催芽是一项重要的增产措施，
然后，拌草木灰。
将切块的薯种埋在翻整好的土壤中，周明对农夫们说道，“芽眼向上摆放，播种深度是”周明手里拿着一根小木棍（长度9CM），说道，“以这根木棍为标准。”
“诺。“农夫们应道。
周明选择的土豆品种为陇薯5号。单株可结薯4~6个，集中结薯。大中薯占的比例较高，在85~90%左右。薯型外观椭圆形肉黄色，较耐贮藏，芽眼少而浅，表皮光滑品质好食味好，亩产3500到4000斤。周明之所以选择这个品种，一个重要的原因，高抗晚疫病菌。
爱兰大饥荒就是马铃薯晚疫病菌。
马铃薯晚疫病是由致病疫霉引起、发生于马铃薯的一种病害。此病主要危害马铃薯茎、叶和块茎。也能够侵染花蕾、浆果。既造成茎叶的枯斑和枯亡，又会引起田间和贮藏期间的土豆腐烂，
1845年的爱兰只依赖一种作物：马铃薯。大部分土地都种土豆，把鸡蛋放在一个篮子里。这样风险太大，发生紧急情况，不能扭转。转折来得太快，有一段时间，爱兰的土豆产量急剧下降，
