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第四个是一个商贾提着三串钱,丢在竹篓里。
周明拱了拱手,用桐油纸包了一个‘米果’给商贾。
第五个是一个平民百姓,丢了一文钱在竹篓里。
......
到了上午约9点,所有‘米果’换完了。
周明说道,“现在教大家老面发酵法。我给你们发的是一团老面引子,你们回去之后,和入5到8倍比例的面粉,加适量的温水,揉成面团,面团要光滑,不沾手,三光,盆光,手光,面光,就揉好了一团面,揉好后,密封静置约4个时辰,冬天,时间要更长,你们会发现面团蓬大2倍半或3倍。这就是发好的老面,就可以蒸馒头,包子了,要留一团老面引子,等下次用。”
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典小一拿1文钱换了一个‘米果’。
带回家教母亲老面发酵法。
长安。
108坊,加东西两市。就像一个棋盘一样。
有的坊贵,有的坊富,有的坊居住平百姓。
贵的差不多都靠近皇宫。
永阳坊,在西南角落,这是一个平民百姓居住的坊。
吴阿三,带回来了一个‘米果’。街坊邻居们还看稀奇。
吴阿三将‘米果’放在面板上,和入约6倍的面粉。加温水,和面,揉面,揉成面团,面团光滑润,放在盆里,盖上一个菜板,刚好盖住盆,吴阿三对街坊邻居们说道,“好了。静置4个时辰(8个小时)来查看。”
过了4个时辰后,吴阿三和街坊邻居们来查看。
面团蓬大了2,3倍。
吴阿三留了一团老面引子。
然后,开始制作馒头。
馒头蒸好后。
吴阿三送给在场的街坊邻居一人分一个尝尝。
又分给家人。
吴阿三拿了一个,比较烫手,捏了一下,很松软,咬了一口,嗯,好吃,可口。
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2天后。
满长安城都在蒸包子,馒头。
长安城的韭菜贵了3倍有余,羊肉也贵了2倍有余,猪肉夸张的贵了5倍有余。
也不知道谁在瞎传猪肉是**肉,只有穷人才吃。吃猪肉没有**,骚。实际上,给猪**,商周就开始了。《易经》中说“豶豕之牙吉”,即是说**后的猪,性格就变得驯顺,牙虽犀利,也不足为害。《礼记》上提到“豕曰