第404章 小帅哥萧景辉 (第3/3页)
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苏婉姝从后院去了酒楼厨房。
这几天大厨方玉带着他的人,一直在这边研制开业当天的菜色。
前两日苏婉姝过来看过一次,方玉做的菜倒是不错,但掌柜段荣却不是很满意。
十个菜能给他否八个,至今方玉这边也没能凑够开业当天的66个菜。
“大小姐你怎么来了。”
段荣见苏婉姝进了后厨,赶紧上前说话。
“段掌柜我突然想到一个点子,你不是老感觉咱家的招牌菜不够好,你看看如果把铜锅子当招牌菜行不行。”
“铜锅子?大小姐这铜锅子也是有好几种的,你是准备让酒楼以铜锅子为主,其他炒菜为辅,还是只让铜锅子当一个普通的菜。”
段荣有些不确定,苏婉姝这个看起来十几岁的后宅小姑娘,对一个酒楼有多少了解。
他尽量把事情说的详细一点,免得苏婉姝听不明白。
“把铜锅子当招牌菜,不是那种大的铜锅子。”
说着苏婉姝在屋子里看了一圈,指了指一个比成年男人手大一点的瓷盆。
“跟这个差不多,也可以刷菜,里面可以用不同的药膳底料,同时还可以点咱店里的炒菜。”
“这个铜锅子个头不大,放桌子上也不太占地方,而且现在天冷,吃饭的时候有这么一个铜锅子在那里咕嘟咕嘟的冒着热气,客人也会感觉暖和一下。”
段荣听明白苏婉姝的意思看向方玉。
“方大厨,这个你在行,你给说说都有什么样的铜锅子可以当招牌用。”
“最好的就是放肉放菜一顿煮的。”
方玉不喜欢只动嘴,他直接让徒弟拿合适的铜锅子过来,当着苏婉姝和段荣的面现场制作。