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“怎么说呢，就火候、老炼程度以及厨艺来讲，当然是南易强，南易的水平估计跟傻柱差不多，但论菜式新颖、口味来讲，我觉得何雨水好一些，其实我推荐何雨水，厂长请的领导必然是大人物，大人物什么饭菜没吃过？与其吃那些千篇一律的饭菜，还不如吃些新颖的。”
“再一个，其实像傻柱也好，南易也好，哪怕是丰泽苑的大厨也罢，他们做的菜好吃是好吃，但那是针对普通人，针对大人物就不够看了，还是那句话，大人物们什么菜没吃过？那些大厨他们做菜太过匠气，反而不如家常菜让人感觉到温馨，有一种家的味道。”杨敛侃侃而谈道。
“那你的意思是让何雨水上？”杨厂长问道。
“不，我的意思是，是骡子是马，牵出来溜溜，厂长不是大后天才请客的吗？这样，明天您就把南易调过来，让他给做几道菜，同时，也让何雨水做道菜，大家品尝品尝，然后再下结论，我的建议是，南易和何雨水一起上，南易保稳，何雨水给惊喜。”杨敛说道。
对于厨师界的事，杨敛不是很懂，杨敛承认，一些厨师的手艺是很好，但经历了后世信息大爆炸冲击杨敛并不认为，这些厨师能够到达极其夸张的地步。
就像号称谭家菜传人的傻柱，杨敛并不认为傻柱能做饭好到哪里去？充其量就是比普通的大厨强一点罢了。
在后世，杨敛不是没有去过高档餐厅，他们做的饭菜以及所谓的山珍海味也就那样啊，甚至还没有自己老妈做的菜好吃。
是自己孤陋寡闻，还是自己品味不足，体会不到他们的精髓？抑或者说，自己是**一个，去不了真正的高档饭店，吃不了真正的好菜？
杨敛决定挑战一番，何雨水的手艺是有的，就是火侯差点，杨敛自己是不会做饭的，但自己脑海中记载的菜谱很多，美食节目也看了许多，如果是在以前，这些事情早就忘了，但是在强化之后，不止身体得到了强化，记忆力也得到了强化。ωωw.Ｂǐqυgétν.℃ǒＭ
杨敛凸出的卖点就是“家的味道”，就像包饺子，饭店里包的饺子和家里包的饺子绝不一样，至于孰高孰低，就见仁见智。
拼手艺，何雨水肯定拼不过南易和傻柱，像回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、水煮肉片、辣子鸡、东坡肘子、宫保鸡丁之类的，何雨水肯定不行，杨敛决定在鱼上下功夫，只做一道菜，水煮鱼。
鱼，杨敛有的是，如何做鱼，杨敛脑中也有的时，杨敛回去后就决定先让何雨水练练，临阵磨枪总
