第158章 羊肉抓饭 (第3/3页)

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着后将碳都摞上去，不一会，这些碳就烧好了。筆趣庫

“现在没啥事，你可以先烤几串试试。”

“好，让我来大显身手！”胖迪跃跃欲试的坐在旁边，开始准备烤。

看着她乖乖巧巧的坐在那里烤羊肉串，江凛则开始准备做羊肉抓饭。

江凛先将胡萝卜切成宽条，然后开始切白洋葱。

抓饭的配料十分简单，连调料也只用一种盐就可以。

但最重要的就是羊肉一定要新鲜，这道饭吃的就是羊肉的新鲜。

这道菜的好坏，羊肉占一大部分。

大铁锅里，热锅加油，放入洋葱煸香后，放入羊排和羊肉。

等羊肉变色，加入切好的胡萝卜。

抓饭里其实还得加入一种黄萝卜，这种萝卜口感偏甜，加在抓饭中，口感更好。

但江凛找遍了菜市场都没见到这种黄萝卜，只能全部放成胡萝卜。

江凛在锅里加入盐，翻炒均匀，然后加入水没过食材。

炖煮二十分钟。

这边炖煮着羊肉，那边胖迪的羊肉串正烤的如火如荼。

不过也不知道是炭火的温度过高还是没来得及翻面，烤的两串羊肉都有些发焦。

江凛尝了一串，评价道：“焦香焦香的，挺不错。”

但胖迪吃着却十分的不满意，又不服输的拿起两串继续烤了起来。

等肉炖的差不多了，江凛将里面的肉汤盛出来一些，把泡好的大米铺在肉上面，整整齐齐。

然后中火给蒸半个小时。

半个小时后，揭开锅盖翻动一下米，将盛出来的肉汤均匀的撒在上面。

胖迪也不烤了，闻着手抓饭冒出来的香味，口水都忍不住的流。

“江哥，这还得多长时间啊，这也太香了！。”

江凛将盖子盖上道：“二十分钟后，在翻一下米，在闷个二十分钟就可以了。”

“那就是还有四十分钟。”胖迪看着锅擦了擦口水，心里极为的期待。