38、强者之面 (第2/3页)

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这时候，取几滴沉淀好的枝豆茎秆草木灰水，也就是俗称的碱水，揉入面团之中。

揉好的面团不要立刻使用，而是要饧上十分钟，然后再次揉。

如此反复三四次，面条才能达到最劲道的状态。

然后将揉好的面条揉搓成粗细均匀的细条，均匀的卷在两根筷子上。

接下来，就是制作强者之面的关键。

拉动筷子，将面条拉到合适的粗细。

当然，也有简便方法，那就是用做拉面的手法进行拉面。

只不过，这样做出来的面条，劲道程度会低上一点。

另外一边，森山丈一也有些懵逼。

等了半天，原来刘老板只是要做拉面啊。

只不过做拉面不放水，反而加了奇怪液体进去，属实有些奇怪。

还有那盆水，远远看去，乌漆麻黑，真的能够添加进食物里面吗？

听说遥远的东方存在着巫术，难不成刘老板其实是个巫术师。

他不装了，摊牌了，要发功了！

就在森山丈一无限脑补的时候，刘明辉对他说：“森山，你过来。”

“抓住筷子，站在这里别动！”

等森山丈一站好，刘明辉就要开始拉面了。

这一步至关重要，容不得半点马虎。

轻轻拉动面条，柔韧性刚好，刘明辉也不犹豫，飞快后退，将面条不断拉长。

崩、崩、崩。

只可惜，将面条拉到十几厘米的时候，它断了。

还好两人手速快，倒是没有让面条洒落。

失败了。

强者之面果然不是那么简单的东西，几乎不可能一次性就成功。

刘明辉对此早有预料。

倒是森山丈一松了一口气，刚刚刘明辉拉面的时候，他吓了一跳。

他从来没有见过，哪怕是听过这种奇怪的拉面手法。

这种方法能够拉面成功，那才真是见鬼了。

森山丈一建议道：“刘老板，你是要做拉面吗？”

“虽然有些冒昧，我还是推荐你用传统的方法。”

刘明辉没有搭理森山丈一，而是开始查看起面条的断口。

在失败中总结经验，才是成功的关键。

他发现面条的面筋不够稳定，看来是揉的还有些不够。

不过这些面条也不能浪费，正好试试最终成品的味道。