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留着晚上烧汤喝。
几个孩子被金老太太赶着也不愿走,见到她进了屋,一个个的又跟了进去。这会儿见着盆子里的小鱼,嘟着嘴不高兴。金恒丰叹了口气,“这个鱼都是刺,我不想吃了。”
小二接着叹了一口气,“是哦,我也不想吃了。我想吃红烧肉和肉丸子。”
金恒安眼睛亮了,他也想吃。
金恒兴不赞同的说道“没事儿,阿奶做的肯定好吃。到时候哥哥给你们挑刺好不好?”
金恒丰鄙视的看他一眼,“哥,不是我说你,你挑刺也没好到哪里去呀!”
金老太太眼神从他们身上扫了一圈,看着只知道流口水的周馨儿,问她“馨儿,你想吃什么?”
“肉丸子!”
“……”
金老太太心一横,“不行我就给你们做个鱼肉的丸子吧!”
几个孩子齐齐看向她,“真的?”
这回不行也得行了。金老太太点点头,“真的,阿奶这就开始做。但是阿奶没做过,也不知道好吃不好吃!”wap.bΙQμGètν.net
金恒丰立马说道“好吃好吃,只要是阿奶做的都好吃!”
这样的鬼话可骗不住老太太。金老太太反问他,“那你还不想吃煮鱼?”
好嘛,被戳穿了!金恒丰尴尬的挠了挠脑袋,“嘿嘿嘿,这不是刺太多了嘛!小孩子吃鱼会卡住喉咙的!”
“行了,就你鬼机灵。都去玩去吧,这屋里热!”金老太太挥手赶走他们,自己在厨房里想着怎么做鱼丸子。
做鱼丸子最主要的是去除鱼刺和去腥。金老太太把鱼肉都片下来,去掉胸腹部的主刺。用刀把鱼肉剁成泥,然后再用细纱布过滤两次,这样是为了去除鱼肉中的小刺。
按照做肉丸子的步骤,鱼泥里一点面粉和鸡蛋,因为家里没有鸡蛋,只能作罢。煮点姜葱水分三次放到鱼泥里,搅拌均匀,待其呈粘稠状态。用手劲顺时针搅拌,增加鱼丸的弹性。
锅里放入冷水,用大火煮到有点冒气后,改用小火煮。取一个碗里放入冷水,一个汤匙,用左手挤出形状漂亮鱼丸子,用汤匙挤出鱼丸放入锅里,汤匙每一次取鱼丸前,先在水里沾下。用中火煮到鱼丸子浮起来,直接加点盐调味,煮熟即可。
鱼丸出锅,金老太太尝了一口,味道还不错。刚要把鱼丸用竹筐扣起来,就听到门口传来一声冷哼。
小二站在门口怒瞪着她,显然对她偷吃的行为不满。金老太太觉得