第15章 卖菜谱，还钱 (第2/4页)

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我找你们家的掌柜”

“姑娘找我何事？”

如玉楼掌柜吴天挑眉打量着他们，最后把目光落在这姑娘身上。

“您好，我是林开荒的妹妹，您可以叫我染卿，因为家中出了点事情，急需一笔钱，想跟您谈一笔生意”

“哦，有意思说说看”

“可否借贵楼厨房一用”

“小二，带这位姑娘下去”

染卿微微一笑，学着行礼跟着小二下去。

如意楼掌柜的双眼微眯，打量着她瘦瘦小小的，也不知公子看上她那？

在第一次买下脆脆渣，厨房的厨子便分析出了它是如何制作的。

只是与他的味道差了一点，可公子发话，每日买！

今日这姑娘亲自前来，估摸着又是赔本的一天！

唉！

染卿可不知道这些，进去厨房见他们居然也用油？

看来这油的用法，只是没有在老百姓中普行，也是米都吃不起，更何况用油呢。

不愧是浩然国第一楼，各类青菜应有尽有。

牲畜也都有鸡鸭鱼肉兔俱全。

抓了两只鸡，准备制作白斩鸡，为什么选这个菜呢因为简单。

像水煮鱼没有红油辣椒还叫水煮鱼吗？

白斩鸡这道菜就简单，只需要最普通的调味料就能制作出美味的食物

锅里面加水烧开之后，放入姜片、小葱、米酒、食盐，三提三放，烫鸡皮，反复三次，最重要的就是烫好后要放进冷水浸泡，保证口感更脆。

在冷却时间把另外一只鸡随意的腌制了一下，包裹住面粉，油炸鸡。

看鸡皮已经紧缩，再次放入鸡，三提三放后改为小火煮，大概二十五分钟左右，煮好后放入冷水过凉切块装盘，端了着出去。

“掌柜，这是我根据师傅的菜谱做出来的，您尝一尝”

染卿嘴角上扬爆出菜谱这事，在把手撕炸鸡让他尝一尝味道。

如意楼挑眉心底暗想着菜谱，今天这是来卖菜谱？看着两盘菜。

然

一口下去满口留香，香脆脆，油滋滋，口感非常的好。

而这盘白鸡，味道也出奇的鲜，特别是这皮非常的q弹，肉质非常的鲜美。

“不错不错”

“这本菜谱里面一共有四种鸡的做法，是白斩鸡，油炸鸡，爆炒鸡丁，黄焖鸡，里面有详细的内容分解，不知掌柜的可否有兴趣”