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天刚送来的双色辣椒,说是新品种,尝尝味道怎么样。”
徐米露说着就夹了一只还热乎的鸭掌,试探着咬了一口。ωωw.Bǐqυgétν.net
鸭掌经过高温跟爆辣的焖烧酱煮,内里已经变得软糯糊烂,一口下去,满满的胶原蛋白化在舌头上,完美渗进内里的辣味立刻窜了出来,舌尖微微发麻,口腔一阵一阵的发热。
最妙的是徐米露加的那三勺黄糖沙砾,卤汁本身的爆辣味道不但没有被掩盖,反而在甜味的衬托之下更为出众,等到辣意入喉,那股浅浅的回甘才会泛上味蕾,简直让人上瘾,根本停不下来。
双色曼陀铃辣椒的魅力就在于它的辣度极高,但吃下去后并不会刺激胃部,而是持续刺激舌尖味蕾,让人越吃越想吃,简直上瘾。
“吸溜,小师姑,你这辣卤真的绝了,比某鸭鸭跟某味味好吃太多了,又麻又辣又香,骨头都是酥的。”
李宁坚强无比地用另外半边脸咀嚼,就连骨头都没放过,连吸带啃,狗看了他的骨头都得流眼泪。
“花椒不行,麻味上还是欠缺了一点,卤汁味道还是不够,糖下次也得多放点——你们吃吧,我回去再卤一锅给师父。”
徐米露吃了两块就没再吃,而是找手机把不足记了下来。
李宁内心顿时就有一万多匹**狂奔而过。
这种感觉就像班里的满分学霸,考试后拿了满分,还得在他跟前自我批评教育。
卷,太卷了。
……
……
徐米露用勺子搅了搅锅底,把最上头的豆皮,豆干还有毛豆翻在下面多泡一会儿才捞了上来。
豆皮跟豆干不容易挂味,捞一张上来切成细丝,不用加任何佐料,酱汁味道都浸到了里头,麻麻辣辣,干香可口。
最受欢迎的是被卤制变色的卤鸭脖,长长一根,所有的味道都完美渗透到骨头里,用牙齿撕咬着上面的肉,麻,辣,鲜,香持续刺激着舌尖,轻轻**一口骨头,整个喉咙都是酱汁的浓厚味道。
甚至连骨头都是酥烂的,咀嚼成渣,还带着点微微的甜辣后味。
卤毛豆更绝,热乎乎的,毛豆皮上挂满了汤汁,捏着毛豆尾部往嘴里一送,一拉,软烂的毛豆粒就落在了齿间,**着毛豆皮上的汤汁,只让人想来一杯带气的饮料。
“这也,这也太辣了,但是我停不下来,太好吃了,给我来碗米饭,我能干三大碗!!”
小孙辣得直吸溜,