第16章 浓浆作坊(2) (第1/3页)
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这几日和村里敲定了浓浆作坊用地,就在村尾靠近溪水处的一块空地。
这处溪水是灵阳山上流下来的,和莫家门后那条溪水属同一支,喝着甘甜可口,村里人有空就会来这里打水。
把作坊设在此处主要为了方便取溪水,也方便后期马车过来运货。
地址确定好,二爷爷的大儿子顾永平已经带人开始打地基了。
当莫七七把完整的作坊图拿出来时,顾永平眼睛都直了,他从未见过这么精细的布局,连污水都有专门的排放管道,并且还设置了过滤装置,可把顾永平乐坏了。
“七七丫头,这图纸画的太精细了,只要照着做就行,这是出自哪家?”
“永平叔,这是我娘留下来的。”
莫七七还在想着怎么圆这份图纸的开来路,那边里正和族长已经开始解释了。
“她娘出自莱溪,永平你常在外盖房子,应该听过莱溪。”
里正和族长都不觉得莫七七拿出的图纸太精细有什么,莫父带着姐弟俩来顾家村时说过,他娘子出自莱溪。x33
莱溪可是大历朝能工巧匠的发源地,如今的工部侍郎可不就出自莱溪,这么一份精细的作坊图纸出自莱溪也就说得过去。
莫七七还担心顾永平会为图纸来问东问西,结果被里正和族长三言两语就给糊弄过去了。
其实莫七七拿出来的是在一寸华庭买的一个小型简易作坊图纸,一共5大间。
主要分为:清洗烘干间、腌制间、制糖间、熬浆间、仓库。
清洗烘干间,主要就是清洗酸杏和杨梅再烘干,因为传统的晾晒太费时间了,里面搭了一个灶,直接烘干,清洗烘干完以后开始腌制。
做酸梅汤和杨梅汁浓浆还有一项关键就是“糖”。
这大历朝的糖是非常稀少的,主要专供皇家,民间只有官家和大商人才能分到些许,由此可见这制糖工艺非常落后。
浓浆作坊不可能直接拿出一寸华庭买的白砂糖、冰糖出来,莫七七退而求其次,直接用甜菜制糖。
甜菜又名红菜头,在外形上与萝卜相似,吃起来有淡淡的甜味,在大历朝不是什么稀缺之物。
这甜菜灵阳山外围就有许多野生的,顾家村挨家挨户基本地里也都种了一些,大多是给家里老人和孩子们甜甜嘴,多的直接喂牲畜,用甜菜制糖原料上也说得清。
作坊地址确定后,莫七七就拜托天柱叔与春花婶在村里开始收甜菜,顾源家开