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这才把昨夜赶海带回来的海参和鲍鱼端出来,坐在院子里开始处理海参。
活海参要用剪刀沿着腹部剪开后清理内脏和海参的吸盘,再用清水清洗,直至黄水变清澈为止,之后少许的水入锅大火烧开,再焖上一段时间,再清洗、浸泡一天左右的时间,中途还要进行换水。
这个时候没有冰箱,想要保存海参的话,就得要将它制成干海参,因此在泡完水后,海参要再用盐渍透放上两三日后再拿来晒干。
因为它处理起来太过于麻烦,而村里也没几人知道海参的营养价值,因此赶海时就算看到了海参,他们也不会要。ωωw.Bǐqυgétν.net
“你这锅里烧的什么?这是加了多少料进去?过日子可不能这么大手大脚,顾征他赚点钱也不容易,你身为他的妻子就更该替他顾好后方。”