第52章 红烧兔肉 (第1/3页)

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回到赵家后，简书休息了一会，不得不说，有的时候受到太多关爱也有点应付不过来。

看着简书那副样子，孟滢有些好笑的说道：“不知道的人还以为你跟人大战了一场呢！”

简书瘫在沙发上说道：“婶婶你是不知道，周奶奶张伯母她们看到我以后那叫一个热情，完全招架不来。”

以前也不是没碰过面，但是这次不一样，大家都心疼她成了孤儿，生怕她被人欺负或者怎样，一直说有事就回来找他们，会给她撑腰的，不是一般的热情。

但是这都是一片好意，简书也只能默默接受着，但是好几家下来也是真的累瘫了。

看时间不早了，孟滢准备开始做晚饭了。

“婶婶，我来给你露一手，做个红烧兔肉给你尝尝，看看我的厨艺怎样。”

“哎呀，咱们书书都会做红烧兔肉了？行，那婶婶就尝尝你的手艺。”孩子有这份心，孟滢当然不会去打击。

反正怎么说都是肉，难吃不到哪里去，实在不行不是还有老赵嘛，他什么都不挑。

兔子简书是杀好带过来的，将兔子切块清洗干净。

看了看家里的调料，发现还是挺齐全的，需要的基本上都有。

先将兔子块焯水，再起锅烧油，油热后加入葱姜蒜，花椒，八角，干辣椒爆香。

简书用油还是挺厉害的，趁着孟滢出去的功夫，简书又补了一些油到油壶里。

倒入兔肉翻炒片刻，倒入料酒继续翻炒。

再加入盐，酱油，白糖继续大火翻炒均匀，使其上色。

倒入清水没过兔肉，大火烧开后盖上盖子转小火煮20分钟左右。

没过一会，就闻到一阵香味传出来，等出锅的时候那香味是真让人顶不住了。

这时赵明泽也刚好回来了，闻到这一阵香味不由得问道：“这是做了什么，这么香？”

看到赵明泽回来，简书打了个招呼：“赵叔叔回来了。”

“书书说让我们尝尝她的手艺，做了个红烧兔肉，你回来的正好，准备开饭了。”孟滢将菜往餐桌上端。

“好嘞，终于吃饭了！”赵天睿早就忍受不住厨房的香味了，听到终于能吃饭了忍不住欢呼着。

今天的晚饭十分丰盛，孟滢原本就准备了粉蒸肉，酥焖带鱼，笋干炒肉还有鱼头豆腐汤。再加上简书做的红烧兔肉，一共就有四菜一汤。

许多人家过年也不一定能有这好菜色，丰盛极了。