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杜若抬头一看,是一家叫“醉梦居”的酒楼,三层高,古风古韵,很是气派。
刚进去,跑堂小哥就迎了上来,笑得十分谄媚,“少爷,您来了?”
商天佑大马金刀往大堂里一坐,问道:“仇叔叔呢?我找他有事。”
仇掌柜听到消息颠颠儿的就下来了,是个四十来岁长得很富态的男人,对着商天佑笑得像个弥勒佛。
“哎哟我的少爷,你怎的来了?是不是书院的伙食不好,馋了?等着,我这就让人准备好吃的去!”
商天佑是家里的独子,也是商家所有产业唯一的继承人,仇掌柜是个人精,当然要提前巴结着点儿。
“不用了仇叔叔,我今儿来不是来要好吃的,而是给你送好吃的。”
商天佑拉过江湛,“给你介绍一下,这位是我的好朋友江公子,他家大嫂杜娘子手上有道极好的菜谱,你给出个价。”
怕仇掌柜不明白他的意思,还朝他使了好几个眼色。
仇掌柜懂了。
看这两位的衣着打扮,显然家境并不富裕,想是借着他家少爷的光来打秋风的。
穷人家连温饱都成问题,又能做出什么好菜来,也就他们家少爷心善,想要救济救济这两人罢了。
仇掌柜心里这么想,面上却不显,只笑道:“既如此,那就请杜娘子移步后厨吧,待我尝过后再行出价。”
杜若也不推辞,跟着跑堂小哥去了后厨。
思来想去,决定做一道鱼羊鲜。
一来材料好得,鳜鱼鲤鱼鲫鱼都不拘,羊肉也普遍;二来做起来也不费功夫,对于酒楼这等服务行业来说,最重要的就是味道好,价格实惠,还有就是出菜要快。
为了避嫌,酒楼的大厨都已经被叫出去了,就留了一个负责烧火的伙计。
杜若先是在厨房里转悠了一圈,找到了处理好的羊腿肉,用盐淀粉等腌制好,然后从桶里捞出一条活蹦乱跳的鲫鱼,开膛破肚。wwω.ЪiqíΚù.ИěT
很快,火烧了起来,她将鱼煎至两面金黄,加入清水,等水开了后再放入腌好的羊肉,用大火收汁。
一刻钟后,色香味俱全的鱼羊鲜就出锅了。
闻着那勾人的香气,伙计忍不住咽了咽口水,“杜娘子,这是什么菜,好香啊!”
杜若盛了半碗汤给他当是感谢,然后把菜装盘端去了大堂。
大堂里,商天佑正拉着江湛说话,也不知道他怎么那么多话,叽