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碰了碰杯，笑着说：“佟掌柜本人已经秀色可餐了，做出来的菜，必定更是美味！”
“秀色可餐？呵呵！”佟掌柜抿嘴笑了笑，多看了我两眼：“你这小帅哥的嘴可真甜！”
勇娃子说：“佟掌柜，我来跟你介绍一下，这位小哥，名叫万小七！这是我表哥，蔡老三！小七，三哥，这位就是长白山最有名的挖参人——佟掌柜！”
我和蔡老三对视一眼，面露惊讶之色。
在我们的想象中，挖参人因为常年在山里劳动，他们的皮肤肯定很粗糙，双手爬满老茧子，身上的衣服也是破破烂烂，邋里邋遢的，腰间还别个酒壶，胡子拉碴，没事的时候，便把酒壶摘下来灌两口。
但是，佟掌柜的形象，却跟我们想象中的挖参人相差甚远。
佟掌柜的模样气质，一看就是千金大小姐，甚至还有明星相，怎么会是挖参人呢？
而且，她还是长白山下最出名的挖参人，这可真是让人不敢置信。
这让我又想起了一句老话“人不可貌相，海水不可斗量！”
“怎么？很惊讶么？”佟掌柜冲我们莞尔一笑，端起酒杯，一口饮尽杯中烈酒。
我们看得暗暗咋舌，真是好酒量，这佟掌柜不仅人长得漂亮，酒量也是一等一的好，她的骨子里面，充满了东北人的那种豪迈，大有“巾帼不让须眉”的气势。
他们本地人喝的这种酒，都是“烧刀子”，就是那种从酒坊里盛出来的原度酒，度数不低于六十度，酒香醇厚，酒性也烈，由于酒精度高，所以喝下去的时候，会有刀子划过喉咙的烧灼感，得名“烧刀子”。
天寒地冻的地方，人们都喜欢喝这种“烧刀子”，一个因为它是纯粮食酒，口感好，酒香浓厚，最主要的是不上头；还有一个就是因为它度数高，没事喝上一口，能让人全身都暖和起来。
我自认我的酒量还是可以，但是这种烧刀子，我也只敢一小口一小口的抿，没想到，佟掌柜端着烧刀子，竟也是一杯一杯的干。
我看着佟掌柜，回答道：“确实挺惊讶的，你跟我想象中的挖参人完全不一样，实话讲，要不是勇哥说你是挖参人，我还以为你是哪里来的女明星呢！”
蔡老三附和道：“是呀，我也没有想到，传说中的佟掌柜，竟然是一个年轻漂亮的女子！”
佟掌柜笑了笑：“挖参是我们佟家代代相传的行当，我也是继承我爹的衣钵，在我们挖参这一行里，是不分男女的！”
勇娃子介绍说