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处理起来也比较较简单,剖开肚子把内脏去掉就行,不用去鳞不用去头。
处理过的鱼用油炸苏沾着辣椒面吃,也可以炖汤、清蒸,拿来和辣椒一起小炒都行。
后天才是赶集日,鱼还要再坚持两天才能拿去卖。
陶源在水坑里挑了一些状态不太好,翻了肚子可能要死的鱼拿去处理,然后切姜沫、葱花,倒入酱油、盐巴,将处理好的鱼去腥,腌入味。
处理了足够的鱼,又开始处理蕨菜。
两人蹲在地上,一起将蕨菜折断成三四厘米长的小段,扔进脸盆中待洗。
两人边折蕨菜边聊着天,都心照不宣地不提下水洗澡的事情,假装什么事情都没有发生,只是看对方的眼睛时,还是能察觉出一丝异样的眼神。
孤男寡女单独相处,而且一方还有意倾心对方,时间长了总会擦出什么火花来。
米饭熟了。
陶源将锅从灶台拿下来放在旁边的地上,架起铁锅,准备开始做菜。
第一个菜是酥炸鱼,他倒了小半桶油进锅里,等到八成油温,开始下鱼炸起来。
虽然鱼身上几乎没有多余的水份,可下锅炸的时候,还是会发出滋滋的爆油声,云谣被吓的赶紧躲在陶源身后,生怕油溅到自己身上。
“我这里没有面粉,如果有面粉的话,在鱼身上裹一层面粉再下油锅炸,鱼肉既酥脆又香!”陶源笑了笑,遗憾说道。
云谣突然想到什么,提示道:“鸡蛋液是不是也可以代替?”
“好像是可以啊!”
陶源眼睛一亮,和云谣对视一笑,立即起身去拿鸡蛋。
上午他还买了两版鸡蛋回来,足足有六十个,拿来油炸鱼足够了。
当下陶源立即起身去拿鸡蛋过来,云谣则拿来一个大碗。
油还在灶台上热着,两人赶紧抢时间打蛋,感觉差不多后用筷子搅混,将鱼一条条放进鸡蛋里,再用筷子夹起来放进油锅中炸。
果然,炸出来的鱼肉香多了,飘出来的气味都带着一股鸡蛋的独特香味。
等先出锅的鱼干不那么烫了,陶源用筷子夹了一条鱼给云谣尝一尝。
云谣手有点脏,不方便接,便张开嘴让陶源喂着吃,可是又感觉这样特别暧昧,闭上嘴,俏脸微红,满是娇羞之色,但还是很快又张开了嘴,咬了一口陶源夹给她吃的鱼肉。
野生鱼的肉质紧实,裹上鸡蛋液进油锅炸过之后,鱼肉香酥,外焦里嫩,让云谣眼眸