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“你想帮我的话，这顿饭就交给你了。你做包子不错，菜做的怎么样，还很难说。”
秦月荣头也不抬，坐在火炉旁边扇火熬药。
“小意思。”想到这个时代，才刚刚兴起“炒菜”的手艺，人们烹饪美食大多还是以烹、煮、煎、炸、蒸为主，许辰别提多轻松了。
就连最简单的小炒肉，回锅肉，这里都是没有的！
苏轼发明的东坡肉是属于炖菜，也不算炒的！
据许辰了解，北宋的东坡肉也就是红烧肉，其实还没有大火收汁的程序，自然而然的炖干！
少了大火收汁这一道工序，口感的弹软、油润就会差上许多。
炖的不好，肉块外层还干巴巴。老猪的廋肉还塞牙。
许辰用古法做过，真的无法达到他的标准。
“娘都买了什么菜？”
“猪肉，一条鲤鱼，一条羊腿，然各种时蔬以及一些鲜果。虽然我们赚了一笔，可赵家依然亏空，只能继续节省花销。”
秦月荣又补充道：“买了这些菜，抓了药，赏了大夫，今早卖包子的钱，就只有几十文了。只是没有办法，你的身子需要羊肉滋补。”
一下子花一千几百文，许辰暗暗咋舌。
感受到北宋的日子不好过了。
物价虽低，可钱不好赚啊。
难怪那么多二品大员还在汴京租房子住。
“那明天包子的本钱还有吗？细面我看过，食肆的存货还能坚持三日。馅料呢。”
“昨晚不都说了吗，我还能拿出五两银子周转。”
“那好。中午我就做个小炒肉，红烧鲤鱼，羊腿嘛，就用胡萝卜和青萝卜炖一半。然后再炒几个时蔬。现在居然有胡萝卜！陵县不愧是位于运河边缘的大县！物资真丰富。”
许辰也放下心里的担忧，开始认真处理食材。
还挺幸福的轻笑道：“谢谢娘对我这么关心啊，居然想到买羊肉给我吃。娘真聪明。娘怎么不买几个鞭？驴子和骡子的肉最多，我其实很擅长做那些，做好了极其美味。有些大佬也对此物情有独钟。”
许辰就是单纯的觉得幸福，一时大意就没多想。
何况身为顶级大厨，在他看来除了涉及人类，万物皆可烹！
有些东西听着不体面，但是做好了，吃起来，的确是天地一绝！
比如说动物的肠子，那不是更恶心呢？喜欢吃的人太多太多。
硬要较真的
