第22章 这是我兄弟阿黄 (第2/6页)

泗水汤汤提示您：看后求收藏（笔趣阁www.biqugie.com），接着再看更方便。

去腥，撒点胡椒粉花椒粉，然后搅合均匀。

调好的肉馅放到一边，接着和面。

担心会出现面多了放水，水多了放面的局面无法收拾，陈玄帆特意到县衙的后厨，多要了一碗麦粉备用。

和面，揉面，揉成条之后切成小剂子。

然后擀成厚薄均匀的饺子皮。

这个过程中，尤其是擀饺子皮的时候，为了不让面沾案板，得不断的撒面粉。

这时候，从后厨借来的麦粉就派上用场了。

保管那些有特殊药力的谷粉，一点都不少。

陈玄帆包饺子的手艺那是在爷爷的**下，从小练出来的，绝对有模有样。

包饺子的时候，边上得放上一碗水。

这是因为饺子皮有时候不沾，得在手指头上沾点水，擦在饺子皮的边上，然后一捏，就能捏在了一起了。

手上沾了面粉，拿着饺子皮，用筷子夹一筷子肉馅儿放进去。

不能多也不能少，大概占个三分之二的位置。

然后捏好，放在一边等着下锅。

一个个小元宝一样的饺子，白白胖胖的十分可人。

看着就很有食欲。

旁边灶台上，小帅锅里加上水，烧开。

往里下饺子。

等饺子熟的时间也不能闲着，得拍点蒜，再弄点好醋。

吃饺子不吃蒜，香味少一半。

吃饺子不蘸醋，味道不太足。

这都得讲究到位了。

香醋，和麦面的来处一样，都是县衙的后厨。

他陈玄帆现在也是县衙的人了，县衙是他工作的地方。要像爱护自己的家一样爱着工作的地方。

所以在自己家的后厨里要点面粉和香醋，有问题吗？

没问题，完全没有问题。

饺子在滚开的水里浮起来的时候，味道也飘了出来。

香嗷！

这可太香了。

加点凉水再煮上片刻，就能捞出来了。

现吃饺子在喝汤，原汤化原食儿。

“玄帆呐，忙着呢？这是煮啥了呀，这么香？喷香喷香的。对吧王九？”

“是呀，这可太香了。我看你在这忙活小半天了，原来是做好吃的呢？你看看，早知道我就来帮忙了。”

陈玄帆这边刚把勺子拿出来往外盛饺子，王牢头和王九两个货，一人端着一个碗就出来了。