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不然的话,珍珠凝结不起来。

萧念织动作很麻利,毕竟煮过很多次了,就算是换了锅,火候不同,但是过来之后,用过几次这样的灶台,她心里大概也有数了。

红糖煮化的时候,空气中飘着淡淡的甜香味儿。

于姑姑很喜欢闻,所以不动声色的耸着鼻子,悄悄的**空气中的这股香味儿。

木薯粉加入之后,这股子甜香被遮掩了不少,但是很快又甜了起来。

把木薯粉完全搅和至没有颗粒之后,萧念织关火,趁热把面团捞到案板上,洒上一层木薯粉,开始揉搓面团。

这个时候,面团的温度十分烫手。

但是,这一步就是需要趁热干,不然的话……

温度降下来,珍珠也不好搓了。

于姑姑在一边看着,忍不住惊呼出声:“……哎,烫!”

她说话间想上前,结果萧念织已经麻利的搓上了,同时不在意的摇摇头:“没事儿,这一步就得趁热搓,不然后面更难。”

于姑姑不懂,但是这温度,只想想就觉得……

手疼。

但是萧念织面不改色的搓着,于姑姑觉得,这个小姑娘,是个干大事儿的!

别的不说,就这份忍疼的功夫,一般姑娘家可是比不得。

这是一个坚韧又顽强的小姑娘,于姑姑越看越喜欢。

面团很快揉好,其中的气泡也被挤压出去。

萧念织将面团搓成一根根手指粗细的细条,接着再切成小剂子。

不需要特别小,但是太大也不太好看。

虽然说如今没有吸管,想喝奶茶,多半还是要靠碗,但是搓太大……

总觉得影响美感和口感。

小剂子切好之后,接下来就是很重要的一步。

搓成圆滚滚的小胖子!

这一步,于姑姑就可以上手了。

这个步骤不难,萧念织一说,于姑姑就懂了。

两个人搓,速度还是快的。

很快,一大团面,被搓成了一颗颗圆润可爱的小珍珠,为了防粘连,上面还沾了一层莹白的木薯粉,暂时还看不到珍珠的全貌。

不过很快,萧念织将它们下锅煮了。

热水与高温带走了外表那一层浅浅的木薯粉白,慢慢的露出了里面,棕红色的小胖子。

一个个被煮得圆滚滚,又饱满可爱的样子。

小火慢煮了半

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