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今天来到酒中仙之前，其实要说完全不担心，张茂才也是不敢打保票的。像他这样身份的人平日里去到樊楼也是十分频繁，就算是跟潘元武在生意上有一些竞争关系，但是现在，他也不得不佩服潘元武这樊楼生意做的是风生水起。
而且，这么多年过去了，二人因为这次蹴鞠大赛的原因，机缘巧合之下之前见面，也都是彼此相逢一笑泯恩仇。那之后，张茂才也是多次跟潘元武在樊楼聚餐。他在品尝过樊楼的美食后，也是终于知道了这樊楼为什么在汴梁城中的美食行业算得上是第一梯队的行列。
因为现在张茂才主要负责客栈方面的生意，他在餐饮方面不对潘元武构成任何威胁，出于好奇，所以张茂才也是问起了潘元武樊楼如此火爆的原因。
诚然，对于陆垚的厨艺和在美食方面的天赋，张茂才早有耳闻，但是一开始的时候，张茂才还是觉得，这樊楼的生意做的好，有陆垚提供食谱配方的原因在其中，但是绝对不是主要原因，在他看来更为关键的，还是潘元武的经营理念。
然而，对于张茂才问自己的这个问题，潘元武倒是给到了张茂才一个让他非常惊讶的答案。那就是，樊楼之所以会这么火爆，最主要的原因就是因为陆垚。而潘元武自己在其中，只不过是起到了一个正常经营者的作用罢了。在陆垚将配方卖给潘元武之前，潘元武的经营理念还有管理模式，其实跟后期火爆樊楼的时候，是没有任何区别的，那么樊楼之所以会如此火爆，最重要的，还是樊楼的菜品做的好吃，而这些美食十分美味的原因，究其根本还是陆垚提供的配方起到的效果。
张茂才在品尝过樊楼的菜品之后，也是确定了这一点，不过他还是有些不敢相信，那个已经准备入朝为官，而且在汴梁城各行各业都有些名气的陆垚，竟然在美食方面也有这么高的造诣。
对于樊楼的美食，张茂才还是更愿意将更多的功劳归功于做菜的厨师身上。
直到这一次，陆垚找到自己，研究火锅店的生意，张茂才一边佩服陆垚审时度势的分析能力，作为商人陆垚绝对是合格的。而另一方面，张茂才也觉得这是个机会，能够亲自检查一下陆垚在美食方面的建树。如果说之前对于樊楼的火爆张茂才觉得是陆垚的功劳的原因，那么他是不会提出这次火锅店的生意，自己一定要亲自品尝一下的。说到底，还是有些不太信任陆垚能够做出那种美食来。
然而，现实就是，今天的张茂才被陆垚弄出来的这一顿火锅折服了。在张茂才看来做美食行业最重要的味道，