第91章 用茶叶来做虾 (第2/3页)

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是抱住自己的茶叶。

“你要好的单枞是吧！我找给你！”

说着，他便在架子上，找了一包茶叶丢给了余渭。

“呐！这个一斤都要两百块的，不便宜了，用来做茶叶虾很好了。”

“嘿嘿，谢谢了苏主厨！”

说着，余渭便将桌上的茶一饮而尽，转身离去。

这个时候，一名厨师弱弱地说道：“主厨，那是我的茶叶啊。”

苏东浩朝着他瞪了瞪眼，“到时候给你买三百一斤的，怕什么，难不成用我这几万块钱一斤的去炒菜？你疯了？”

那厨师立刻把头缩了回去。

余渭走了，金喆也只好立刻喝光手中的茶，也跟着出去了。

拿着茶叶的余渭，又可以做一道菜了，当然了，虽然一斤茶叶两百多，但余渭也用不着那么多，只需要拿一撮出来，热水泡开。

泡开的第一泡茶倒掉之后，余渭又重新冲了一泡，而且是满满当当一大盆。

“这个茶，泡个三分钟，这样茶味就出来了。”

余渭说着，便去海鲜缸那边捞了一大筐的虾。ωωw.

“做茶香虾呢，对虾没有太大的要求，对茶叶也没有太大的要求，所以直接做，直接吃就好了，不需要太在乎这个食材。”

有一名厨师默默地说道：“你手上的黑虎虾一百多一斤，加上那两百多一斤的茶叶，成本算起来都至少两百了。”

余渭轻咳一声：“咳咳，这个嘛，普通的酒楼就用普通的虾和茶叶，但这是给你们的郝总做的，自然得用好的嘛~”

“你这么说，又好像你对哦~”那厨师一直没有露脸，金喆猛地将镜头转过去，但是被敏捷的厨师避开了。

余渭趁着茶还在泡着的时候，开始给这些活虾改刀。

“要做茶香虾，首先就是把虾头前端的刺和头一刀切掉，然后挤出虾胃，还有它的触手和尾巴的尖刺同样如此，毕竟茶香虾是连壳吃的。”

将这些东西清理之后，余渭还拿着菜刀给虎虾开背，再将后面的虾线取出。

切到一半，余渭想起了旁边泡着的茶，将茶叶过滤出来之后，余渭往茶汤里面放入切好的姜片和香葱。

然后再继续处理虾线。

处理好的鲜虾也同样放入茶汤里面浸泡，余渭还用上了自己的合金之手，去将葱姜的汁水给挤压出来，这样才好让虾肉浸泡到。

将虾肉浸泡在茶汤中，余渭又开始看起了