第30章 新派咕咾肉 (第2/3页)

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么用。”

“对啊，我学也是学白醋的。”

只有苏东浩扭头看向那些厨师，冷哼一声：“闭嘴，不懂就别出声。”

“刚刚我加进去的这个东西叫黑果醋，在新派咕咾肉中代替白醋的酸味，而且还没有白醋那种呛人的气味，而且吃起来时酸味会更加醇厚一些。”

普通的咕咾肉颜色基本都是亮红色的，但余渭这酱汁的颜色是暗红色的，看上去有些不一样，但余渭还是将炸好的咕咾肉下入锅中一起翻炒。

不一会儿，所有的咕咾肉都裹上了一层酱汁。

余渭最后还加了一圈的香油，让其颜色便更加明亮，也可以更香。

咕噜~

那是咽唾沫的声音，余渭抬起头，便看到了代理摄影师金喆正猛地吞口水。

“别吞了，等等就能吃。”

余渭随意地将咕咾肉放入盘子里面，也没摆盘，更没有装饰用的拌碟。

“花里胡哨的东西，我就不弄了。”

这个时候，余渭看到了飘过的弹幕。

【余老师！为什么不加冰块！我看电影里面，加冰块更厉害啊。】ωωw.

余渭看到这个，就忍不住地摇头，“加冰那是超级不对的操作，而且也极其不合理，看电影当然觉得厉害，但实际上味道如何呢？如果在咕咾肉下面铺一层冰块，那么会导致外面的酥壳变软变冷，但是里面还保持温度，一口下去，冰火两重天的感觉并不是谁都喜欢的。”

不知道为什么，苏东浩突然走进了镜头里面，他赞同地说道：“余先生说得很对，电影里面很多情节都是为了好看而制作出来的，可谓是九真一假。”

余渭也点头，随后分了一半的咕咾肉出来。

“这另外一半，便请厨房里的各位厨师试一下吧，剩下的，就端上去给强哥他们尝尝。”

说着，余渭将另外一半的咕咾肉递给了服务员。

剩下的厨师们纷纷盯向了留在这里的咕咾肉。

“咳咳，我作为主厨，这道菜，我先尝一口好了。”苏东浩拿起一双筷子，慢慢地夹起一块咕咾肉放入口中。

一口咬下，外面的脆壳微微裂开，猪颈肉那种细腻但香味十足的油脂便向外喷发而至。

要知道，他们所用的猪肉可不是普通的猪肉，都是选自伊比利亚的黑猪肉。Ｍ.

而猪颈肉更是最好的部位之一了。

那甘香的油脂在口中化开，却一点都不显得油