第18章 二次试做猪皮冻 (第1/3页)
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叶思就这么静静的看着她,没有要让出来的架势。
袁氏心头上一阵冒火,这叶思要是她孩子,这么倔**早就开花了,可偏偏叶金氏偏心着这小姑子,她动不得。
“不听老人言!我今儿个就在这看看一个小丫头片子能做出什么花来。”袁氏妥协,到时候动静大引来叶金氏,挨训的指定是她。
叶思没说话,拿起洗干净的猪皮丢进沸水里。
这袁氏老是喜欢没事找事来管着她证明存在感,她才懒得理会。
叶思看着猪皮差不多渐渐变透明,捞出放到菜板上拿刀刮油脂,猪皮上的油脂大部分已经被刮干净,刚好方便了她。
接下来再次清洗掉油脂,切细长条。
切肉皮的声音一下又一下,袁氏听着心里像是有无数只蚂蚁爬到她心上,难受的很。
这小姑子啥也不懂还非要嚯嚯粮食和柴火,她男人明天又要受累多砍一些柴火,叶思倒是好,天天也不用干活就算了,也不知道心疼心疼她大哥。
袁氏越看叶思切菜越难受,偏偏叶思跟个没事人一样,直接扭头回去睡觉,不受这个气,她倒要看看明天叶思能做出个什么来。
可袁氏却从没想过,这野猪能猎回来也有叶思的一份功劳。
叶思按照比例将猪肉段放进新烧开的沸水中,等了五分钟后拿出了一个碗,把混合猪皮汤一勺一勺盛入碗中。
叶思特地把猪肉汤上面拿另一个碗盖上,放到了厨房窗户口边上。
她的每一步都是严格按照光脑上的教程来的,应该不会出错,接下来只需要等待猪肉汤冷却凝固。
叶思收拾了一下厨房,保险起见,她只用了一小块做实验,剩下的猪皮也被叶思好好安置在盆中。
第二日天才微微泛白,叶思心里惦记着猪肉皮,睁开双眼便奔向厨房。
那碗猪肉汤还静静地放在窗户边,叶思小心的掀开,里面赫然是微微泛白且晶莹的冻状固体,碗底还有不少猪肉皮。
叶思眸子中闪过欣喜,一次就成功了?
刚微微倾斜准备倒扣切块,上半部分的碎冻哗啦洒落在菜板上。
叶思眼疾手快一把收住,这才让剩下的幸免于难,要不然这一盆扣下去撒地上可不好收拾。
晃了晃碗,碗底剩下的一些猪皮冻也都是稀稀拉拉的样子。
眼前不成型的猪皮冻无一宣告着叶思第一次试做猪皮冻失败。
“没关系没关系,失败是