第157章 脱水的蔬菜 (第1/3页)
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漂浆过后的藕粉洁净纯白,慕岁便将其悬在了一棵大树的树枝上沥干,
看着时间差不多,慕岁又将藕粉团子放在了一个铺着干净布的筛子上晾晒。
藕粉制作,最难的步骤就在切割上了。
要达到诗中所写的“片片银刀画”的模样,多多少少需要一点功底。
不过这毕竟是自己吃,而不是对外售卖,碎一点也没什么影响。
劳动嘛,就是要全家齐齐参与才有意义呀!ωωw.
慕岁在心中给自己“雇佣童工”疯狂找着理由,咳……她绝对不是自己懒。
看着摊晒的藕粉,慕岁突然间有了其他的打算。
现在还是夏日,蔬果并不稀缺,甚至还有不少山上的野果因他们五人无力消耗而腐烂掉,
但若是到了冬日、蔬果青黄不接,那他们的食物来源就成问题了。
看着头顶的烈日,慕岁寻思着,还是要多弄些脱水蔬菜备着比较好。
至于第一批次的脱水蔬菜制作,就选择豆角、茄子、萝卜、黄瓜等正值季节、产量大的蔬菜。
现在的气温高,日照时间长,晒上一天,蔬菜就能干个七七八八,最多三天,就能变成没有一点水分的“干菜”。
摊晾中药的筛子不多,慕岁便将河边的几处大石头仔仔细细的洗干净,将清洗干净切成条的蔬菜摊晾上去。
“娘亲……这是要做果干?”
这个夏天,幼崽们跟着慕岁做了不少的果干,对这一套流程还算是熟悉,
看着慕岁又开始清洗河岸边的大石头,小宝宝歪头问了问。
“菜干。”慕岁回道,动作不停。
“菜干?和果干一样可以直接吃吗?”小宝宝歪头问到。
“有些可,有些不可。”全看蔬菜晾晒前的状态。
在小宝宝疑惑的眼神里,慕岁解释道,“脱水蔬菜干主要通过自然晒干、或人工脱水干制而成,食用时只要将其浸入清水中即可复原,十分方便。”
只不过由于蔬菜经过脱水后,其结构、成分都可能会受到一定破坏,维生素会减少,营养成分会降低,
虽不宜长期食用,不过在冬季用来应个急问题也不大。
果干=把水果的水晒干,菜干=把蔬菜的水晒干,总之都需要晾晒!
“太好了!”小宝宝在小脑瓜里做了一个小小的等式,欢呼一声,哒哒哒的朝着山洞的方向跑去。
不一会,