第24章 安息的兔子 (第2/3页)

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些欠缺，不过用上一些祛味的中药材勉强可以弥补。

慕岁正思索着兔子的做法，鸡蛋羹就蒸好了。慕岁将鸡蛋羹不等分分成了三份，让两个幼崽陪着二宝宝一起在房间里吃。

打发走了三个幼崽，慕岁眼疾手快的扭断了手中不断挣扎的兔子的脖子，然后以最快的速度剥皮、清洗内脏。

她承认自己偶尔有些恶劣，想逗一逗小宝宝，但暂时还是不想真的吓到她。

血次呼啦的剥皮拆骨的场景，让一个小幼崽留下童年阴影就不好了。

慕岁的手艺很好，剥皮这种精细活也能做的又快又干净，在几个幼崽吃完东西前，她不仅处理好了兔子，还将地面收拾的干干净净，看不出一丝痕迹。

剥下的兔皮就晾晒到一边，等她之后找些材料回来硝制，软乎乎的兔绒还能给幼崽做东西用。

待到两个幼崽把吃完的碗送回厨房时，慕岁已经完成了兔肉血水清理、骨肉分离等较为血腥的步骤，正在切配料。

宰杀剥皮后的兔子需要用清水浸泡一段时间，去除残余的血水，然后将兔肉与兔骨分开，片成肉片。

野兔肉质紧实，吃起来爽口弹牙，一片片粉红色的嫩肉摆在盆子里，漂亮极了。

“哇……”小宝宝惊讶的看着盆子里的肉片，兔肉大小均匀，不到一公分厚，摊开看还能透光。

“娘亲，这个就是兔兔的肉吗？”小宝宝仰头看着慕岁，三宝宝也有些好奇的看了过来，为什么这个兔肉和他印象里深色、甚至带点黑的兔肉不同呢？

慕岁点点头。

“果然，长得漂亮的东西，哪里都是可爱的。”小宝宝似乎悟得了一个真理，摇头晃脑道。

慕岁看得好笑，手上动作却不停。

将食盐、料酒、嫩肉粉、鸡蛋清、干淀粉等物依次放入肉盆里抓拌均匀，把肉

腌制入味。

将适量泡椒、干辣椒、姜切片备用。慕岁的手边只有姜和茱萸，勉强能凑合。

同时还需要准备一些在汤锅里煮的配菜。家里的木耳还是半干状态，暂时不能吃，不过菌子可以；

家里还有秦明朗晒的笋干，院子里还种了一些蔬菜，莴苣、豌豆尖以及小白菜都到了能吃的时候，配菜还是十分丰富的。

配菜准备就绪之后，慕岁起锅烧水，将兔骨和兔肉分别焯一下水，这样吃起来口感就会嫩滑无比，腥味也会消散不少。

“娘亲，这个水水为什么是白白的？”小宝